Vejeteryanlarda demir eksikliği

Giriş

Vücuda çok az demir verilirse veya bir kişi daha fazla demir kaybederse, vücut uzun vadede yeterli demire sahip olmaz - demir eksikliği vardır.

Demir, vücutta önemli bir elementtir. Kırmızı kan hücrelerinin (eritrositler) temel bir yapı taşı olarak, kan oluşumunda merkezi bir rol oynar. Ayrıca demir, çeşitli enzimlerin bir bileşenidir ve bu nedenle birçok metabolik süreçte yer alır. Demir eksikliği, kan sayısındaki değişiklikler ve buna karşılık gelen semptomlarla görünür hale gelirse, belirgin bir demir eksikliğinden söz edilir.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: vejetaryenlik

Vejeteryanlarda demir eksikliğinin nedenleri

Vejeteryanlarda demir eksikliğinin en yaygın nedeni gıdalardan yetersiz demir alımıdır.

Hayvansal gıdalardaki demir, bitki bazlı ürünlere göre vücut tarafından 3 kat daha iyi emilir. Genelde günlük diyetten sadece bir miktar demir alınır. Siyah çay, kahve veya kola gibi yiyecekler de emilimi engeller. Dengesiz bir diyet veya uygun olmayan bir gıda kombinasyonu, vücuttaki demir değerinin daha uzun bir süre boyunca azalmasına neden olabilir. Yine de günlük demir ihtiyacınızı çeşitli vejetaryen diyetlerle karşılayabilirsiniz.

Diyet ne olursa olsun, kan kaybı özellikle doğurganlık çağındaki kadınlarda önemsiz bir rol oynar. Adet dönemindeki demir kaybını telafi etmek için kadınların erkeklere göre% 30 daha fazla demir alımına ihtiyacı vardır. Diğer nedenler, özellikle iltihaplı bağırsak hastalığı veya mide ülseri olan kişilerde gastrointestinal sistemdeki kanamayı içerir. Daha uzun bir süre fark edilmeden büyük miktarlarda kan ve demir kaybedilebilir.

Bununla ilgili daha fazlası:

• Demir Eksikliğinin Nedenleri

Vejeteryanlarda demir eksikliğinin teşhisi

Demir eksikliğinin teşhisi genellikle yalnızca aneminin ilk semptomları ortaya çıktığında konur. Hepsinden önemlisi, bu yorgunluk, cilt ve mukoza zarının solgunluğunu ve esnekliğin azalmasını içerir.

Mevcut demir depoları sayesinde vücut, yetersiz emilimine rağmen kandaki demiri uzun süre normal aralıkta tutabilir. Kan sayımı ayrıca demir eksikliğinin başlangıcında herhangi bir anormallik göstermez. Demir eksikliğini erken bir aşamada teşhis etmek için, bu nedenle ferritin denilen demir depolama seviyesini ve demir taşıma protein transferini belirlemek gerekir. Azalmış bir ferritin ve artan transferrin değeri, gizli (hemen görülemeyen) bir demir eksikliğine işaret eder. Bu ilerlerse kırmızı kan hücrelerinin sayısı ve hemoglobin seviyesi azalır. Açık (görünür) bir demir eksikliği var.

Ayrıca makalelerimizi okuyun:

• Demir eksikliği testi
• El tırnağındaki demir eksikliğini tespit edin
• ferritin

Eşlik eden semptomlar

Genel olarak, özellikle demir eksikliğinin başlangıcında semptomlar çok belirsizdir, bu nedenle tanı genellikle hemen yapılmaz.

Belirgin bir demir eksikliği, kırmızı kan pigmenti hemoglobininde bir azalmaya yol açar. Deri ve mukoza zarları soluk görünür. Hemoglobin, kandaki oksijenin taşınmasından sorumludur. Oksijen içeriği düşerse, yorgunluk artar ve konsantrasyon azalır. Özellikle fiziksel eforla daha fazla oksijen gerektiğinde semptomlar kötüleşir. Bu genellikle demir eksikliğine bağlı baş dönmesine ve baş ağrısına, şiddetli vakalarda nefes darlığına, artmış kalp atış hızına (taşikardi) ve bayılma nöbetlerine (senkop) yol açar.

Diğer bir spesifik olmayan belirti ise saç dökülmesinin artmasıdır. Demir, diğer şeylerin yanı sıra saçın metabolizması için önemli olan çeşitli enzimlerin bir bileşenidir. Saç kırılgan ve kırılgan hale gelir. Bozulmuş sindirim, iştahsızlık ve kabızlık da demir eksikliğinin belirtileri olabilir.

Bu konu hakkında daha fazla bilgi:

• Demir eksikliğinin belirtileri
• Demir eksikliği ve depresyon

Vejeteryanlarda demir eksikliğinin tedavisi

Tedavi, büyük ölçüde demir eksikliğinin şiddetine bağlıdır.

Demir eksikliğinin başlangıcında, belirgin semptomlar yoksa ve ferritin seviyesi çok az düşmüşse, uzun vadede demir eksikliğini gidermek için diyette bir değişiklik yeterli olabilir. Vejetaryen olarak baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek), tahıllar (özellikle buğday kepeği ve yulaf), fındık ve çekirdekler gibi yiyecekler veya kuru kayısı gibi meyveler uygundur.

Eksiklik zaten daha ilerlemişse, kişinin diyetini değiştirerek tedavi genellikle çok sıkıcıdır ve pek umut verici değildir. Burada diyet takviyeleri kullanılabilir. Bitkisel kan veya tablet veya kapsül şeklinde demir takviyeleri gibi bitkisel ürünler alınabilir. Ancak burada da tedavi süresi birkaç aydır.

Belirgin semptomların olduğu çok ağır vakalarda, doktor tarafından infüzyon şeklinde demir verilebilir. Bu, demir depolarınızı doldurmanın en hızlı yoludur. Bağırsaklardan her gün çok az miktarda demir emilir. Demir doğrudan damar yoluyla verilirse, doğrudan vücuda verilir.

Bu konudaki hepsini okuyun:

• Demir eksikliğini böyle giderirsin

Demir eksikliği için diyet

Demir eksikliği durumunda diyet her şeyden önce dengeli olmalıdır, yani farklı demir kaynakları kullanılmalıdır.

Vejetaryenler, mercimek ve fasulye gibi baklagiller gibi bir dizi farklı yiyecek arasından seçim yapabilirler. Buğday ve çavdar gibi kabuklu yemişler, taneler ve tahıllar da iyi kaynaklardır.Çok meyve ve sebze de tüketilmelidir. Burada özellikle kuru kayısı, mango, ıspanak, diğer yapraklı sebzeler, havuç ve pancardan bahsedilmelidir.

Et ortalama olarak daha fazla demir içermesine ve vücut tarafından daha iyi emilmesine rağmen, dengeli bir vejetaryen diyet günlük ihtiyacı karşılayabilir. Demir emilimini desteklemek için C vitamini (portakal veya limon suyu) yemeklerle birlikte alınabilir. Demir emilimi engellendiği için öğünlerde kahve, siyah çay veya koladan kaçınılmalıdır.

Ayrıca şunu okuyun:

• Demir içeren yiyecekler

Hastalığın seyri

Demir eksikliği genellikle yıllar içinde fark edilmeden gelişir.

Başlangıçta vücut mevcut demir depolarına geri dönebilir ve böylece kan değerlerini ve metabolik süreçleri koruyabilir. Hafıza tükendiğinde, kırmızı kan hücrelerinin hemoglobin içeriği adım adım azalır ve anemiye neden olur Başlangıçta semptomlar genellikle spesifik değildir. Zamanla, güçte bu artışlar veya başka demir eksikliği belirtileri ortaya çıkar. Burası genellikle ilk teşhisin yapıldığı yerdir.

Terapi olmadan, özellikle fiziksel eforla belirtiler kötüleşir ve şiddetli vakalarda bayılma nöbetleri veya şiddetli nefes darlığına yol açabilir. Ameliyat olması gereken demir eksikliği olan kişiler büyük risk altındadır. Kan kaybını telafi etmek çok daha zordur. Bu nedenle, her büyük işlemden önce demir durumu kontrol edilmeli ve optimize edilmelidir.

Bu konuyla da ilgilenebilirsiniz:

• Demir eksikliği anemisi

Vejeteryanlarda demir eksikliğinin süresi ve prognozu

Tedavi süresi büyük ölçüde demir eksikliğinin ciddiyetine ve seçilen tedaviye bağlıdır.

Demir seviyesini gözle görülür şekilde artırmak için, diyette birkaç ay boyunca tutarlı bir değişiklik yapılmalıdır. Gıda takviyeleri de birkaç ay boyunca alınmalıdır. Nedeni sadece demir emiliminin olmaması değil, kanama yoluyla ek demir kaybı ise, tedavi daha da uzun sürebilir. En etkili ve en hızlı yöntem demir infüzyonları vermektir. Ancak, alerjik reaksiyonlar gibi komplikasyonlar ortaya çıkabileceğinden, bu önlem mutlaka bir doktor tarafından yapılmalıdır ve izlenmelidir.

Demir depoları doldurulursa, tüm semptomların tekrar gerilemesi muhtemeldir.

Ayrıca şunu okuyun:

• Demir eksikliğinin sonuçları