Buğday alerjisi

Giriş

Buğday alerjisi, vücudun buğday içeren yiyeceklere karşı alerjik bir reaksiyonudur. Buğday ürünleri yutulduğunda, antikorların bulunduğu vücutta bir bağışıklık reaksiyonu meydana gelir (bu durumda IgE (bu durumda IgE)İmmünoglobin E.)) buğdayın protein bileşenlerine tepki veren. Bu, vücudun farklı kısımlarını etkiler. Bunlar örneğin ciltte kızarıklıklar, kaşıntı ve şişlik, nefes darlığı veya bulantı, kusma ve şişkinliği içerir.

Alerji çoğunlukla çocukluk döneminde ortaya çıkar.

belirtiler

Bir buğday alerjisi, çeşitli semptomlarla kendini gösterebilir. Genel olarak vücutta, vücudun farklı bölgelerinde farklı şekilde kendini gösterebilen bir alerjik reaksiyon vardır.

Cilt etkilenirse, örneğin boyutları değişebilen kızarıklıklar ortaya çıkar. Bunlar genellikle kaşıntı ve kurdeşen ile ilişkilidir ve lokal şişlik de meydana gelebilir. Bu semptomlar aynı zamanda mukoza zarlarını da etkileyebilir. Etkilenenler genellikle ağızda birkaç saate kadar sürebilen bir karıncalanma hissi hissederler. Sindirim sisteminde gelişirse mide bulantısı ve kusma olabilir. Bağırsak alışkanlıkları sıklıkla etkilenir ve ishal, kabızlık ve şişkinlik meydana gelir. Birçok hasta, özellikle buğday ürünlerini tükettikten birkaç saat sonra karın krampları yaşar. Bazı durumlarda semptomlar akciğerlerde de ortaya çıkabilir ve nefes almakta güçlük çekebilirsiniz. Böyle bir durumda sakin kalmak önemlidir, nefes egzersizleri destekleyici bir etkiye sahip olabilir.

Halihazırda başka bir alerji formu veya örneğin nörodermatit varsa, buğday alerjisinin karşılık gelen semptomları buğday ürünlerinin tüketimi ile daha da kötüleşebilir.

kabızlık

Buğday alerjileri, sindirim sisteminde çeşitli semptomlara neden olabilir. Buğday ürünlerinin tüketiminden birkaç saat sonra ortaya çıkmaları karakteristiktir. Alerjik tahriş, sindirim bozukluklarına ve bağırsak hareketlerinde değişikliklere yol açar. Genellikle ishal ve kabızlığın değişen aşamaları vardır. İkincisi, daha az sıklıkta bağırsak hareketlerinde ve özellikle sert bir dışkı kıvamında kendini gösterir. Bu, dışkılamak için çok bastırmanız gerektiği anlamına gelir ve etkilenen kişiler genellikle tuvaleti kullandıktan sonra tamamen boşaltılmadıklarını hissederler.

Bu konuyla da ilgilenebilirsiniz: Kabızlık için ev ilaçları

Eklem ağrısı

Bir buğday alerjisinin çok çeşitli semptomları vardır. Buğday içeren gıdalarda bulunan maddeler, etkilenen kişilerde bağışıklık sisteminin belirli hücrelerini aktive ederek vücudun farklı şekillerde tepki vermesine neden olur. Bu, herhangi bir eklemde ortaya çıkabilen ve genellikle baş ağrısıyla ilişkilendirilen eklem ağrısını içerebilir. Bunlar genellikle ek fiziksel aktivite ile yoğunlaşır ve birkaç saat sürebilir.

deri döküntüsü

Deri, buğday alerjisinde sıklıkla etkilenen bir organdır. Buğday içeren ürünlerin tüketilmesi sonucunda kızarıklıklar oluşabilmektedir. Bu şiddetli kaşıntı ve özellikle kuru cilt ile karakterizedir. Döküntüler, yaşa bağlı olarak karakteristik lekelerle vücudun her yerinde görünebilir ve bunlara sıklıkla lokal şişlik eşlik eder.

Döküntülerin şiddeti ve görünümü çok değişkendir. Kırmızı kabarcıklar genellikle boyut olarak değişebilen ve genellikle çok kaşıntılı olan oluşur. Keskin bir şekilde sınırlandırılmış ve gözle görülür derecede kaşıntılı kalınlaşmış nodüller ortaya çıkarsa, bu aynı zamanda prurigo olarak da bilinir. Yetişkinlerde bu döküntüler genellikle kolların ve bacakların fleksörlerinde bulunur. Ayrıca kabuk oluşumuna ve kovanlara da yol açabilir. İkincisi de çok kaşıntılıdır ve döküntüler oldukça düzdür, ciltte belirgin kırmızımsı kabarık alanlar vardır.

terapi

Buğday alerjisinin semptomları, buğday içeren ürünler tüketildiğinde ortaya çıktığı için, tedavi, buğday içeren tüm gıdalardan kaçınmaktan ibarettir. Buğday içeren besinlerin yenmesine ek olarak alınabilecek tablet yoktur.

Bu nedenle, buğday içermeyen bir diyete uymak önemlidir. Glutensiz yiyeceklerin buğday proteinleri de içerebileceğine dikkat edilmelidir. En iyisi, buğday proteinleri içeren tahıl türlerinin bir listesini yapmak ve ardından özellikle dışarıda yemek yiyorsanız, diyetinizde buna dikkat etmektir. Buğday içeren tahıllar arasında buğday tohumu, buğday tohumu yağı, buğday unu ve buğday gevreği ile kuskus, nişasta, malt, bulgur ve tam tahıl kepeği bulunur. Bunun yerine arpa, yulaf, darı, kinoa, patates unu ve pirinç ununa izin verilir.

Nadiren anafilaktik şok meydana gelebilir. Böyle bir durumda, etkilenenler her zaman kortizon gibi bazı acil ilaçlarla donatılmalıdır.

Bununla ilgili daha fazla bilgiyi şu adreste okuyun: Gıda alerjisi tedavisi

nedenleri

Bir buğday alerjisinin gelişiminin kesin nedenleri henüz nihayet anlaşılamamıştır. Genetik bileşenler halihazırda birçok çalışmada gösterilmiştir. Bu, bu alerji türünün kalıtsal olabileceği, ancak zorunlu olmadığı anlamına gelir. Ek olarak, bu alerji türü, ebeveynleri bir veya daha fazla alerji türünden muzdarip olan çocuklarda daha sık görülür.

Buğday ürünlerinde vücudun tepki verdiği bileşenler öncelikle proteinlerdir. Bunlar arasında buğday albümini, glüten ve globulin bulunur. Bu, vücutta daha fazla antikor oluşmasına neden olan bir bağışıklık reaksiyonuna yol açar. Bunlar şimdi, bağırsak hücreleri yoluyla dolaşıma emildiklerinde adı geçen bileşenlere saldırır ve böylece çeşitli semptomlara yol açar. Bunlar, genellikle kaşıntı ve şişlikle birlikte ciltte oluşan döküntüleri içerir. Bağırsakta şişkinlik meydana gelir ve mide bulantısı ve kusma da meydana gelebilir. Kabızlık ve ishal de yaygındır.

Bu konuyla da ilgilenebilirsiniz: Gluten alerjisi

Teşhis

Bir buğday alerjisinin teşhisini kesinleştirmek için anamnez yani doktor-hasta tartışması ön plandadır. Bir yemek günlüğünün yardımıyla, iyi bir rehberlikle, belirli yiyecekler ve ortaya çıkan semptomlar arasındaki bağlantı fark edilebilir. Ayrıca, bir alerjiden şüpheleniliyorsa, ancak ilgili alerjen, yani alerji tetikleyen madde hakkında belirsizlik varsa, bir deri testi yapılabilir. Bununla birlikte, hedeflenen bir şüpheyi güvence altına almak için odak noktası, alerjenin alerjen içermeyen bir aşamadan sonra verildiği kan testleri ve provokasyon testleridir.

Daha fazlası: Alerji teşhisi

Buğday alerjisi testleri

Bir buğday alerjisini teşhis etmek için çeşitli testler kullanılabilir. Tam olarak alerjiyi tetikleyen maddeyi, yani alerjeni bilmeden sadece bir alerji şüphesi varsa, deri testi yapılır. Bu, vücudun çeşitli maddelere karşı alerjiye duyarlılığını test eder. Şüphe özellikle bir alerjene yönelikse, bu, alerjen içermeyen belirli bir sürenin ardından provokasyon testinde verilebilir ve vücudun reaksiyonu ölçülebilir. Ayrıca söz konusu alerjene karşı antikorlar, bir kan testinde hedeflenen bir şekilde ölçülebilir.

tahmin

Bir buğday alerjisi teşhisi konulursa, bağışıklık sisteminin alerjene (yani alerjiye neden olan madde) buğdaya tepki veren hücreleri kalıcı olarak vücutta olduğu için ömür boyu sürmesi beklenmelidir. Diyette buna karşılık gelen bir değişiklikle, bununla birlikte, nispeten semptomsuz bir normal yaşam sürdürülebilir. Özellikle nefes darlığı varsa semptomlarla hızlı hareket etmek önemlidir.

Buğday alerjim varsa bira içebilir miyim?

Buğday alerjisi varsa vücut, belirli buğday proteinlerini içeren tüm ürünlere tepki verir. Buğdayın kendisine ek olarak, buna malt da dahildir. Bu nedenle, buğday alerjisi olan çoğu insan normal demlenmiş birayı tolere edemez.

Bununla birlikte, örneğin artık glütensiz bira var. Arpa veya buğday gibi alışılagelmiş bileşenler yerine bu, karabuğday, darı, soya veya pirinç gibi diğer tahıl türleriyle yapılır. Bu nedenle glutensiz bira, buğdaya alerjisi olan kişiler için alternatif bir seçenek olmakla birlikte, buğday alerjisi olan birçok kişinin de alerjik belirtilerle glutensiz ürünlere tepki verdiği unutulmamalıdır. Bu nedenle, glutensiz bira sadece çok az miktarda ve büyük bir dikkatle denenmelidir.

ayrıca oku: Biradan sonra şişkinlik

Hangi çapraz alerjiler var?

Diğer birçok alerjide olduğu gibi buğday alerjisinde de çok çeşitli çapraz alerjiler olabilir. Bunlar, her şeyden önce arpa veya yulaf gibi diğer tahıl türlerine ve ayrıca çavdara karşı alerjileri içerir. Bu nedenle, bu gıdalardan da kaçınılmalı veya en azından çok dikkatli yenilmelidir. Bazı durumlarda, çimen alerjisi (örn. Çavdar otu) gibi polen alerjilerine karşı çapraz alerjiler de vardır. Nadir vakalar da kivi meyvesine çapraz alerji olduğunu bildirmektedir.

Bununla ilgili daha fazla bilgiyi şu adreste okuyun: Çapraz alerji