Paleo diyeti

Paleo diyeti nedir?

"Paleo" terimi, Paleolitik, Paleolitik döneminin kısaltmasıdır. Taş diyet olarak da bilinen paleo diyeti, avcıların ve toplayıcıların orijinal diyetine dayanır ve bugün mevcut olan yiyeceklerle taklit eder. Paleo diyeti, yüksek kaliteli yiyecek ve sürdürülebilirliğe büyük önem veriyor. Bu diyetle, diyetin temeli, Taş Devri'nde, yani 2,5 milyon yıllık evrimde benzer bir formda bulunan yiyeceklerle temsil edilmektedir. Taş Devri diyetinin, endüstriyel malların ve tahılların tüketiminden kaynaklandığı iddia edilen tipik yaygın hastalıkları azaltmaya yardımcı olduğu söyleniyor. Bunlar, örneğin diabetes mellitus, obezite ve kardiyovasküler hastalıkları içerir.

Paleo Diyeti Kursu

Paleo diyeti için diyet planı, çoğunlukla yağ ve protein kaynakları ile meyve ve sebzelerden oluşur. Sadece doğal ürünlerin yenmesine izin verilir. Tahıl ürünleri, endüstriyel şeker, baklagiller ve süt ürünlerinden kaçınılır. Alkol, kahve ve tütün de yasaktır. Arkasındaki ilke nispeten basittir. Sadece insanların binlerce yıl önce tarımın ve ekilebilir tarımın keşfedilmesinden önce tükettiklerini yemeliyiz. Sonuçta, Taş Devri'nde endüstriyel olarak işlenmiş hiçbir ürün yoktu. En önemli paleo yiyecekleri arasında et, balık, yumurta, marul, kabuklu yemişler, (hayvansal) yağ, meyve ve sebzeler bulunur. Et söz konusu olduğunda, fabrika çiftçiliği Paleo diyet konseptine hiç uymadığından kaliteye dikkat etmek çok önemlidir. Çoğu zaman, örneğin 30 günlük bir süre içinde aşamalı olarak Taş Devri beslenme programına kademeli bir giriş önerilir.

Paleo kahvaltısı neye benziyor?

Paleo Diyetine yeni başlayan birçok insan için en büyük zorluk kahvaltıdır. Birçok insan kahvaltıda çikolatalı müsli veya beyaz ekmeği özlüyor. Bununla birlikte, kahvaltıyı tatlı, tuzlu veya tuzlu yapmanın birçok yolu vardır. Şekersiz ve tahıl içermeyen bir paleo granola tasarlamanın bir yolu şunları içerir:

• Kaju fıstığı,
• Badem,
• Hindistan cevizi parçaları,
• Fındıklar,
• Brezilya fındığı,
• Ay çekirdeği,
• Chia tohumları, hindistancevizi yağı,
• Tatlım ve
• öğütülmüş vanilya.

İstenirse tatlı kuru üzüm ve kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Hepsi doğranır ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kavrulur. Başka bir kahvaltı fikri, meyveli tatlı çırpılmış yumurtadır. İki yumurta sarısını bal ve limon suyuyla karıştırın, hepsini ½ yemek kaşığı hindistancevizi yağıyla kızartın ve gerektiği kadar badem ve tarçınla birlikte hindistan cevizi veya muzlu mango parçalarını ekleyin. Ekmek severler, tamamen tohumlardan ve çekirdeklerden pişirilen paleo tahıl ekmeğini hazırlayabilirler. Bunun için ihtiyacınız olan:

• Keten tohumu unu,
• Ay çekirdeği,
• Kabak çekirdeği
• Susam taneleri,
• Ghee,
• Tahin,
• Kabartma tozu,
• Yumurtalar,
• öğütülmüş vanilya,
• Tarçın ve
• Tuz.

Hamur 40 dakika pişirilir ve ardından soğutulur. Ayrıca ev yapımı guacamole veya körili brokoli salatası ile ekmek yiyebilirsiniz.

Paleo öğle yemeği neye benziyor?

Paleo diyeti ile sindirilebilir ve sağlıklı beslenmenin birçok yolu vardır. Kapsamlı Paleo tarifleri tahıllar, süt ürünleri veya ilave şeker içermez. Örnekler kuşkonmaz salatası ile hindi roulade ve kırmızı biber yahni ile bir snapper filetosu. Tohum ve tohumlardan yapılan ev yapımı ekmek, öğle yemeğinde salata veya sebze ile de yenebilir.

Paleo yemeği neye benziyor?

Öğle yemeği gibi, akşam yemeği de çeşitli ve sağlıklı olabilir. Çok sayıda değerli vitamin ve mineral içeren çok sayıda lezzetli tarif var. Hedeflenen bir şekilde kilo vermek için taze greyfurt ve avokado salatası veya egzotik balık ve hindistancevizi körisi gibi hafif tarifler vardır. Kümes hayvanı ciğeri ile baharatlı kavrulmuş soğan, fırından kuzu budu veya ev yapımı tatlı patates kızartmaları da akşam yemeği olarak yenebilir.

Paleo diyetinin yan etkileri

Birçok insan için tahıldan vazgeçmek ve lipit metabolizmasına geçmek, vücudun alışmak için belirli bir süreye ihtiyacı olduğu anlamına gelir. Diyetin başlangıcında kişi genellikle kendini zayıf ve yorgun hisseder. Metabolizmanın değişmesi birkaç hafta alabilir. İzin verilen besinleri nasıl kullandığınıza ve birleştirdiğinize bağlı olarak diyet değişikliğinin başlangıcında sindirim sorunları ortaya çıkabilir. Son zamanlarda çok fazla sebze yemeye başladıysanız, vücuda bol miktarda lif verilir ve bu da dolgunluk ve gaza neden olabilir.Çok fazla et yemek kabızlığa neden olabilir. İklime alışma döneminden sonra menünün dengeli olması şartıyla sindirim sorunları genellikle azalır.

Paleo Diyetinin Eleştirisi

Paleo diyetinin temelini saçma bulan çok sayıda bilim adamı ve modern tıp uzmanı var, çünkü genlerimiz bin yıl boyunca gelişti. Ünlü Stanford Üniversitesi "Genetik ve Biyoloji Bölümü" nden bilim adamı Jonathan Pritchard 2006 yılında, son 5.000 ila 15.000 yılda yaklaşık 700 insan gen bölgesinin değiştiğini kanıtladı. Evrim biyologları, bugün yediğimiz meyve ve sebze türlerinin 10.000 yıl öncesine benzemediğini de eleştiriyorlar. Paleo diyetinin bilimsel geçmişi genel olarak ağır bir şekilde eleştiriliyor. Bununla birlikte, işlenmiş gıdalardan ve endüstriyel şekerden kaçınmak genellikle sağlıklı görünmektedir.

Birçok eleştirmen, paleo diyetindeki yüksek et tüketimini de eleştiriyor, bu da vücut için yüksek protein alımı anlamına geliyor. Bu nedenle dengeli bir menüye dikkat etmelisiniz.

Paleo Diyetinin riskleri / tehlikeleri nelerdir?

Kişi çok fazla et yemediği sürece, paleo diyetinde belirgin bir sağlık riski beklenmez. Et çok fazla tüketilirse vücuttaki ürik asit seviyesi yükselir ve bu da uzun vadede böbrek taşı veya gut gelişme riskini artırır. Kan lipid değerleri, uzun vadede damar kireçlenmesi (damar sertliği) ve kardiyovasküler hastalıkların gelişme olasılığını artırabileceğinden, yüksek et tüketimi ile de izlenmelidir.

İyi Paleo Diyet Tariflerini Nerede Bulabilirim?

İnternette paleo diyeti için çok iyi pişirebileceğiniz sayısız lezzetli tarif bulabilirsiniz. Farklı zorluk derecelerine ve zaman harcayan tarifler var. Durum, genellikle ayrıntılı diyet planları ve tarifler için alışveriş listeleri içeren Paleo diyetiyle ilgili diyet kitaplarına benzer. İnterneti araştırmayı ve kitapta belirli fikirleri veya sayfaları araştırmayı tercih edip etmemenize bağlı olarak, paleo diyeti için lezzetli tarifler bulabilirsiniz.

Bu diyet şekli ile ne kadar kilo verebilirim / vermeliyim?

Paleo diyeti ile kilo verme, büyük ölçüde başlangıç ​​durumuna ve diyetin uygulanmasına bağlıdır. Menüyü Paleo diyeti ile esnek hale getirebilirsiniz ve her gün kaç kalori yediğinize bağlı olarak kilo kaybı farklı olacaktır. Fast food, tatlılar, alkolden vb. Uzak durarak kilo vermek birçok insan için oldukça tatmin edicidir. Paleo diyeti ile 14 günde 8 kilograma kadar verebilirsiniz.

Bu diyetle yo-yo etkisinden nasıl kaçınabilirim?

Bir yo-yo etkisi riski genellikle paleo diyetinde oldukça düşüktür, çünkü çoğu insan bunun birkaç gün veya haftalık diyetten ziyade diyette bir değişiklik olduğunu anlar. Bir süre sonra Paleo diyetinden çıkmak istiyorsanız, yavaş yavaş sağlıklı, dengeli beslenmeye geçiş yapmalı ve Paleo diyetinde yasak olan yiyecekleri yavaş yavaş tabağınıza getirmelisiniz. Düzenli egzersiz, uzun vadede istenilen kilonun korunmasına yardımcı olur.

tarafından diyetin tıbbi değerlendirmesi

Kilo vermek istiyorsanız fast food, pizza, beyaz un ve şeker gibi birçok günah menüden çıkarıldığı için paleo diyeti faydalıdır. Birçok insan kahvaltılık ekmek, müsli veya makarna yemekleri olmadan yemek yapmayı zor buluyor. Bu, özellikle çok sayıda klasik karbonhidrat tedarikçisinin menüden kaldırıldığı anlamına gelir. Ancak bu yemekler için oldukça pahalı olan Paleo'ya uygun alternatifler var. Örnekler arasında fındık ve tohumlardan yapılan gevrek müsli veya ev yapımı paleo tarzı ekmek sayılabilir. Taş Devri diyetine geçiş radikaldir, yüksek kaliteli yiyecekleri satın almak ve paleo dostu bir şekilde hazırlamak için çok fazla irade, zaman ve para gerektirir. Diyet uygularken dengeli bir menüye dikkat edilmeli ve çok fazla et tüketilmemelidir çünkü bu büyük miktarlarda zararlı olabilir. Paleo diyeti özellikle tahammülsüzlük çeken (belki de fark edilmeyen) kişiler için uygundur. Paleo diyetini alırken semptomlarında bir iyileşme olduğunu fark eden nörodermatit gibi hastalıkları olan birçok kişi var. Beslenme uzmanlarına göre diyetin büyük bir avantajı, paleo diyetinin yiyecekler konusunda çok bilinçli olmasıdır. Yalnızca taze, işlenmemiş yiyecekler genellikle kendi hazırladığınız masaya düşer.

Paleo diyetine hangi alternatif diyetler var?

Ne kadar hızlı ve uzun vadede kilo vermek istediğinize bağlı olarak Paleo diyetine alternatif olarak denenebilecek çok sayıda diyet vardır. Paleo diyetine benzer şekilde, bilinçli olarak yediğiniz yiyeceklere kendinizi adamak istiyorsanız, yiyeceklerin gruplara ayrıldığı ve ancak belirli kombinasyonlarda yenilebildiği yiyecekleri birleştiren diyeti deneyebilirsiniz. Logi yöntemi veya Glyx diyeti, belirli karbonhidratların kan şekerini ne kadar normalin üzerine çıkardığına odaklanır. Atkins yöntemi, yapılandırılmış diyet aşamaları ve disiplinli bir egzersiz programı ile kilo vermek için de popüler bir yöntemdir. Özellikle hızlı bir şekilde kilo vermek için, birçok insan meyve veya sebze diyeti, lahana çorbası diyeti veya Almased, Yokebe veya Doppelherz® gibi sallantılı diyetler gibi mono diyetleri dener. İstenilen kilonun kalıcı olarak korunması için diyetten sonra sağlıklı ve dengeli beslenmeye geçilmesi ve düzenli egzersiz yapılması gerekir.

Paleo diyetinin maliyeti nedir?

Temel olarak, Paleo Diyeti, sağlıklı ve dengeli bir diyetten çok daha pahalı değildir. Yüksek kaliteli protein ve hayvansal yağlar içeren çok sayıda et, balık ve deniz ürünleri tüketilmektedir. Paleo ilkesine göre, fabrika çiftçiliğinden kaçınılmalıdır, bu da ürün fiyatını arttırır, ancak daha kaliteli ete karşılık gelir. Taze meyve ve sebzeler büyük miktarlarda tüketilir ve bitmiş ürünlerden daha pahalıdır. Bununla birlikte, vücudunuz için iyi bir şeyler yapmak için bu sağlıklı yiyeceklere para harcamaya değer.

Paleo ve alkol - bu mümkün mü?

Temelde bizim tarafımızdan uygulandığı için Paleo diyetinde yağ yakımını yavaşlattığı için alkolden kaçınılmaktadır. Nadiren, paleoların tahıl ürünleri olmadan veya şeker eklenmeden ve saf meyve veya sebze sularından yapılmışsa alkollü içecekler içmesine izin verilir. Tahıl, bira, viski, pirinç şarabı ve şekerli schnapps gibi alkollü içecekler kesinlikle yasaktır. Meyve şarapları (elma şarabı, kiraz şarabı), beyaz şarap, kırmızı şarap ve bal likörü veya bal şarabı daha uygundur.

Paleo Diyeti Otoimmün Hastalıklara Yardımcı Olabilir mi?

Otoimmün hastalıklar başta olmak üzere kronik hastalıklardan muzdarip insanların sayısı giderek artıyor. Alerjiler, sedef hastalığı, Hashimoto tiroiditi, Crohn hastalığı ve ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıkları, multipl skleroz (MS), nörodermatit ve çölyak hastalığı ve daha birçoğu toplumumuzda artmaktadır. Birçok otoimmün hastalığın kesin nedenleri hala bilinmemektedir. Bununla birlikte, birçok insan daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemenin ve daha iyi beslenmenin semptomlarında olumlu bir fark yaratabileceğini bildiriyor. Paleo Diyetinin otoimmün hastalıkların iyileştirilmesi üzerinde bilimsel olarak kanıtlanmış bir etkisi yoktur. Bununla birlikte, kronik hastalığı olan birçok hasta, paleo diyetinin semptomları üzerindeki olumlu etkilerini bildirmektedir.

Çocuklar Paleo Diyeti Yiyebilir mi?

Diyetler, vegan, vejeteryan veya paleo olsun, çocuklar arasında temelde çok tartışmalıdır. Paleo Diyeti, çocuklara sağlıklı büyümeleri için ihtiyaç duydukları çok sayıda besin sağlar. Diyet, çocuklar için genellikle şeker ve diğer katkı maddeleri bakımından yüksek olan endüstriyel olarak üretilmiş gıdalardan daha iyi olan doğal, taze yiyeceklere dayanmaktadır. Böyle bir diyet, çocukların "gerçek" yiyeceklerle ilişki kurmasına yardımcı olur. Yiyeceklerin neye benzediğini, nasıl hissettirdiğini, nasıl koktuğunu ve nihayet tadının nasıl olduğunu daha kolay öğrenirler. Çocuklar söz konusu olduğunda, semptomsuz büyümeyi garanti altına almak için tüm besinlerin, vitaminlerin, minerallerin ve eser elementlerin masada olmasını sağlamak çok önemlidir. Tabakta çok fazla et olmamalı, bol meyve ve sebze yenmelidir.

Paleo diyeti ve kas geliştirme - bu mümkün mü?

Paleo Diyeti, sporcular arasında da oldukça popüler olan bir diyettir. Bununla birlikte, bazı sporcuların endişeleri vardır çünkü süt ürünleri, pirinç ve protein sallamaları gibi geleneksel kas yapıcı yiyecekler paleo değildir. Bununla birlikte, Paleo diyeti, kas inşa etmek için birçok sağlıklı protein ve önemli mikro besin sağlar. Kaslarımız büyük ölçüde proteinden oluştuğundan, kas büyümesini sağlamak için bu yapı malzemesinin yeterli miktarlarda mevcut olması gerektiği mantıklıdır. Paleo diyeti protein açısından zengin bir beslenme şeklidir ve kaslara gerekli yapı taşlarını sağlar.Birçok Paleo yemeği vücuttaki iltihabı en aza indirmeye ve kas hücrelerinin yenilenme süresini kısaltmaya yardımcı olur. Kas yapısını en iyi şekilde tasarlamak için üç alan önemlidir: eğitim, beslenme ve rejenerasyon. Paleo Diyeti, eğitim başarısını etkili bir şekilde artırabilir.

Hamilelik sırasında paleo diyeti - bu mümkün mü?

Paleo diyetinin hamilelik için uygun olup olmadığı sorusu Almanya'da eleştirel bir şekilde tartışılıyor. Hamile ve emziren kadınlar için vegan veya paleo diyetlerinin birçok savunucusu var. Ancak pek çok ortodoks doktor, özellikle doğmamış çocukların ve bebeklerin semptomsuz büyüme için karbonhidrat, süt ve süt ürünlerine ihtiyaç duyduğu görüşündedir.