Besin takviyeleri

• Giriş
• Farklı besin takviyelerinin listesi
• Vitaminoids

Giriş

Terim altında "Diyet takviyeleri" bir dizi ürünü bir arada gruplandırmıştır. besleyici veya fizyolojik etkisi olan besinlerden veya diğer maddelerden vardır ve genellikle bu maddelerden büyük miktarda içerir. Örneğin diyet takviyeleri Vitaminler, mineraller, eser elementler, amino asitler, lifler, bitkiler veya bitkisel özler içerirler. Bir kural olarak, gıda takviyeleri, ölçülü miktarlarda gıda maddeleri için tipik olmayan kapsüller, tabletler, tozlar veya diğer uygulama biçimleri olarak dozlanmış biçimde alınır. Diyet takviyeleri ilaç yok ama yemekeskiden normaldi beslenme Tamamlamak. Market kategorisine girdiklerinden, her şeyden önce emin ol ve belki yan efektleri olmayan sahip olmak.
Gıda takviyeleri ilaçların aksine geçer kabul prosedürü yok ve sadece birine tabidir Kayıt şartı Federal Tüketicinin Korunması ve Gıda Güvenliği Dairesinde (BVL). Ürünlerin güvenliğinden üreticiler sorumluyken, federal eyaletlerin gıda kontrol otoriteleri gıda takviyelerinin izlenmesinden sorumludur. Aşırı vitamin ve mineral alımı, örneğin münferit vakalarda sağlık üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Aşırı doz zararlı olmak (örneğin A vitamini). Güncel araştırmalar, çok sayıda yaşlı insanın, özellikle magnezyum ve özellikle magnezyum gibi çok yüksek dozlarda besin takviyesi aldığını göstermektedir. E vitamini aşırı dozlar meydana gelir.

Menşe bölgesine bağlı olarak, gıda takviyeleri, bileşimleri ve kullanım amaçları açısından önemli ölçüde farklılık gösterir. Almanya'da gıda takviyesine izin verilir terapötik fayda yok ABD'de ise, örneğin, Almanya'da farmasötik olarak kabul edilebilecek birçok ürün mevcuttur.

Vitaminler ve provitaminler

Vitaminler insan vücudu tarafından yaşamsal işlevler gerekli. Yeterli miktarlarda üretilemezler ve bu nedenle gıda ile yutulmuş olmak. Bazı vitaminler vücuda şu şekilde verilir: Ön aşamalar (sözde provitaminler) ve ancak o zaman aktif forma dönüştürülür. D vitamini organizmadan olabilir kendi emeğiyle Eğer bir yeterli güneşe maruz kalma vardır ve kalsiyum ile yaygındır ve K vitamini sağlıklı çalışması için önemlidir kemik, Kaslar, kızdırmak ve bağışıklık sistemi. A vitamini görsel süreçte yer alır ve üreme ve Tiroid aktivitesi. Bunun için K vitamini önemlidir Kanın pıhtılaşması, çeşitli B vitamini sınıfları esas olarak Karbonhidrat-, Protein- ve yağ metabolizması ile. Folik asit için olacak Kan oluşumu ihtiyaç duyar ve rol oynar Büyüme ve gelişme, biyotin parça daha önemli Enzimler. C vitamini için önemlidir Diş-, Yaraların ve yaralanmaların iyileşmesi için kemik ve bağ dokusu oluşumu ve gıdalardan demir emilimini iyileştirir.
Bununla birlikte, diyet takviyesi olarak yüksek dozda vitamin takviyesi almak da insan vücudu için tehlikeli olmak. Dengeli bir diyet, vücuda gerekli vitaminleri yeterince sağlamak için genellikle yeterlidir.

Kurulmuş biri ile Vitamin eksikliği bireysel vitaminler doğru miktarda sağlanabilir; bu her zaman bir doktorla görüşülmelidir.

Farklı besin takviyelerinin listesi

• amino asitler
• DZAA
• CLA
• Glutamine
• HMB
• karbonhidratlar
• kreatin
• L-karnitin
• protein
• piruvat
• riboz
• Kilo aldırıcı
• Tribulus terrestris

Hacimli ve eser elementler

Hacimli ve eser elementler, organizmanın kendi kendine üretemediği ve gıda ile beslenmesi gereken temel inorganik besin maddeleridir. Bu minerallerden bazıları insan vücudunda işlevsel bir kontrol döngüsü içindedir ve birbirlerini etkiler (örneğin, sinir sinyali iletiminde antagonist olarak görev yapan sodyum ve potasyum gibi). Diğerleri, tiroid hormonundaki iyot gibi hormonların bileşenleridir. Niceliksel elementler arasında örneğin klor, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, sülfür ve magnezyum bulunur. Eser elementler demir, iyot, flor, çinko, bakır, manganez ve selenyumdur.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: Bu semptomlarla bir magnezyum eksikliğini fark edebilirsiniz

Mineral eksikliğinden korkanlar, gıda takviyelerine ayrım gözetmeksizin başvurmamalıdır, çünkü belirli mineraller belirli bir miktar aşılırsa sağlığa zararlı olabilir (örn. Selenyum). Her halükarda, örneğin besin takviyeleri şeklinde magnezyum, demir, iyot veya kalsiyum eklemeden önce aile doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.

Yağ asitleri ve fosfolipitler

Doymuş ve doymamış yağ asitleri çok fazla enerji sağlar, bağışıklık sistemini destekler ve vücuttaki birçok metabolik süreç üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Omega-6 yağ asitleri (ör. Linoleik asit) ve omega-3 yağ asitleri, insan vücudu tarafından üretilemedikleri ve yiyeceklerle birlikte alınmaları gerektiğinden temel yağ asitleridir.

Esansiyel yağ asitleri kan lipit ve kolesterol seviyelerini düşürür ve hücre zarlarının yapımında rol oynar. Fosfolipidler (gliserin gibi) ayrıca hücre zarlarının yapımında önemli bir rol oynar. Prensip olarak, sağlıklı ve dengeli beslenen sağlıklı insanlar, az veya hiç balık yenmese bile, ek yağ asitleri veya fosfolipid alımına ihtiyaç duymazlar.

Yağ asitleri ile aşırı doz alınması kanın uzun süre pıhtılaşmasına, bulantı ve kusmaya neden olabilir, bu nedenle yağ asitleri veya fosfolipid içeren diyet takviyeleri doktorunuza danışmadan alınmamalıdır.

Omega-3 yağ asitleri vücutta çok çeşitli işlevleri yerine getirir ve insanlar için vazgeçilmezdir. Diğer şeylerin yanı sıra, tüm vücut hücrelerine şekillerini veren ve sinyal iletiminde önemli bir işlevi olan hücre zarının önemli bir parçasıdırlar. Bununla ilgili daha fazla bilgiyi şu adreste okuyun: Omega-3 yağlı asitler

antioksidanlar

Antioksidanlar organizmayı inaktive eder reaktif oksijen radikalleri, aşırı oluşumu çok sözde oksidatif stres buna yol açar yaşlanma süreçlerinden müştereken sorumlu ve bir dizi hastalıkla ilişkilendirilmiştir. Bazı antioksidan maddeler insan organizması için elzemdir, vücut tarafından gerektiği gibi üretilemez ve gıda ile birlikte verilmelidir. Bu antioksidanlar şunları içerir: C ve E vitaminleri, karotenoidler, eser elementler (selenyum, bakır, manganez, çinko gibi) ve bazı fitokimyasallar (örn. karotenoidler, flavonoidler). Örneğin antioksidan içeren besin takviyeleri denir "Yaşlanma Karşıtı" Hazırlıklar piyasada sunulmaktadır. Ancak kural olarak, besinlerde doğal olarak oluştukları ve birçok gıdaya eklendikleri için antioksidan eksikliği yoktur.
Bilimsel kanıtı sağlık yardımı antioksidan alarak mevcut değildir. Bazı durumlarda, antioksidan takviyeleri zararlı bir etkiye sahip gibi görünmektedir, bu nedenle Kanserli hastalar İle etkileşimler kemoterapi-İlaçlar ve C ve E vitaminlerinin sporcularda antrenman etkisi üzerindeki ters etki.

Vitaminoids

Besin takviyelerinin bazı bileşenleri için, bir besin takviyesinin ihtiyacı veya faydası önceden belirlenebilirdi. bilimsel olarak kanıtlanmamış olmak. Bazı maddeler insan metabolizmasında önemli görevler yerine getirir ancak gerçek vitaminlerden farklı olarak vücutta bulunurlar. yeterli miktarda oluşmuş. Bu, vitaminlere benzer oldukları ve vitaminler veya sözde vitaminler olarak bilindikleri anlamına gelir. Bu grup, diğerleri arasında Koenzim Q10, karnitin, inositol ve kolin.

İkincil bitki maddeleri

Gibi ikincil bitki maddeleri aMİGDALİN (Lätrile) ve klorofil ayrıca diyet takviyelerinde içerik olarak bulunur. Bu bağlantılar bitkiler tarafından üretilen ve insan vücudunda oynamak hayati bir rol değil. Amygdalin insan organizması için bile zararlı olarak kabul edilmelidir (örn. Nikotin veya atropin). Bununla birlikte, bazı araştırmalar, bazı fitokimyasalların sağlığı geliştiren belirli özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.

flavinoidler aynı zamanda su geçirgenliği üzerinde özel bir etkiye sahip olan fitokimyasallardır. Gemi duvarları insanlarda var. Bu nedenle flavinoidler ayrıca vitaminler grubuna aittir.

Kas inşa etmek için besin takviyesi

Dallı zincirli amino asitler lösin, izolösin ve valin BCAA (kollara ayrılmış zincirli amino asitler) özetlenmiştir. BCAA, temel amino asitlerdir ve doğrudan iskelet kasında metabolize edilir.

Konu hakkında daha fazlasını okuyun: BCAA-Buna dikkat etmelisiniz

• Valin, birçok farklı enzimin bir bileşenidir ve endüstride alkollü içeceklerin fermantasyonu için kullanılır.
• Lösin, kas dokusunu korumak ve inşa etmek için önemlidir. Ayrıca lösin, karaciğerin protein sentezine katılır ve çeşitli iyileşme süreçlerinde destekleyici bir etkiye sahiptir.
• İzolösin, özellikle uzun süreli efor sırasında kas hücrelerinin enerji tedarikinde rol oynar. Akut açlık evrelerinde, vücut rezervlerine geri döner. Bu, izolösin ve kas kütlesinin bozulmasına yol açar.

Bu amino asitler vücudun kendisi tarafından üretilemez, ancak yiyeceklerle birlikte alınmaları gerekir ve protein içeren tüm yiyeceklerde bulunur. BCAA, kuvvet ve dayanıklılık sporcuları tarafından bir besin takviyesi olarak kullanılır çünkü bunlar, temel amino asitler yoluyla spor aktiviteleri sırasında gelişmiş kas yapımı, daha az kas kaybı ve daha sonra yorgunluğun başlamasını umarlar. BCAA'nın işlevlerinin etkinliği konusunda çelişkili çalışmalar vardır, BCAA'yı diyet takviyeleri şeklinde almanın bir avantajı henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.

Daha fazla bilgi için makalemizi de okuyun BCAA - etki ve işlev!

• Kas yapımı, kreatin içeren besin takviyeleri ile de desteklenebilir. İskelet kasındaki kreatin içeriği, enerji tedarikçisi ATP'nin hızlı bir şekilde yeniden inşasında rol oynadığından kısa, yoğun ve aralık benzeri yükler (örneğin kuvvet antrenmanı) için özellikle önemlidir. ATP, enerjiyi çok hızlı ama sadece kısa bir süre için sağlar. Kreatin vücudun kendisi tarafından üretilir ve birçok hayvansal gıdada bulunur. Kreatin içeren ek bir besin takviyesi, kasların kreatin depolarını artırmalı ve hızlı ve şiddetli hareketlerin daha uzun veya daha sık gerçekleştirilmesine yol açmalıdır. Bununla birlikte, kreatinin performans artırıcı etkisi yalnızca yüksek yoğunluklu yüklerde beklenebilir; dayanıklılık sporlarında hiçbir etkisi yoktur. Yan etkiler, kramp, ishal, su tutma eğiliminin artmasının yanı sıra aşırı güç gelişimi nedeniyle tendon ve bağ yaralanmalarını içerebilir.

Şu makaleler de ilginizi çekebilir: Kas yapımı için protein tozu

uygulama alanları

Önem veren sağlıklı insanlar için normal yemekDiyet takviyeleri genellikle gereksizdir çünkü vücutta dengeli beslenme ihtiyacı olan tüm besinleri alır. bir dengesiz veya dengesiz beslenme diyet takviyeleri alarak telafi edilemez. İle ilgili ifadeler Diyet takviyelerinin etkinliği ürünler genellikle sert vurulabilir oldukça belirsiz ve bireysel olarak farklı Davranmak. Artan beslenme ihtiyaçları olan belirli insan grupları için, diyet yeterli besin sağlamıyorsa diyet takviyeleri yararlı olabilir. Yetersiz besin kaynağı, hormon ve enzimlerin aktivitesinde azalma yol açar ve dolayısıyla yorgunluğa, enerji eksikliğine ve düşük performansa neden olur. Hamile kadınlar, çocuklar, yaşlılar, kronik hasta ve yarışmacı sporcular özellikle etkilenir. İçinde Yaşam evresine ve fiziksel zorlamaya bağımlılık besin takviyelerinin kullanımı, artan besin ve vitamin ihtiyacını karşılamak için faydalı olabilir.

Diyet takviyeleri uygulaması olup olmadığı mantıklı ve işlevsel her kullanıcı veya kullanıcı, olası bir mevcut durumun değerlendirmesine kendisi karar vermelidir. Minerallerde, vitaminlerde veya eser elementlerde eksiklik Katılan hekim tarafından her durumda mantıklı görünüyor.

Dayanıklılık sporları

at yoğun dayanıklılık sporları vücutta reaktif oksijen bileşikleri oluşur. Bu sözde "serbest radikaller" negatif zincir reaksiyonlarını tetikleyebilir ve çeşitli hücre bileşenlerini yok edebilir. Organizmayı olumsuz sonuçlardan korumak için yoğun fiziksel efor korumak için antioksidanlar bu reaksiyon sürecini engelleyebilir. Antioksidanlar diyet takviyeleri şeklinde alınabilir ve tek hale gelebilir. dayanıklılık sporlarında artan performans önderlik etmek. Ancak antioksidan etkisi olan tüm besinler (E vitamini, C vitamini, provitamin A, selenyum gibi) yeterli miktarlarda bulunmalıdır. bireysel antioksidanların aşırı alımı performansın artmasına neden olmaz. Ayrıca içerikli diyet takviyeleri L-karnitin dayanıklılık sporcuları tarafından kullanılır. L-karnitin, yağ asitlerini yağın yakıldığı mitokondriye ("hücrenin güç merkezi") taşır.

Sağlıklı vücut kendisinden bir tane üretir yeterli miktarda karnitinde, karnitin olmasının yanı sıra hayvansal gıdalarla kaydetti. Sporcular vejeteryan diyeti ye, düzenli olmalı Süt ve süt ürünleri Karnitin preparatları içeren ek bir gıda takviyesi genellikle tavsiye edilmez, ancak karnitin eksikliği durumunda faydalı olabilir. Ek bir karnitin alımıyla performanstaki artış veya artan yağ yakımı henüz kanıtlanmamıştır. Etkisi Besin takviyesi olarak kafein diğer yandan birçok sporda kullanılmaktadır. Kafein, egzersiz sırasında zihinsel performansı artırabilir, yorgunluğu bastırabilir ve yağ oksidasyonunu aktive edebilir, bu da glikojen depolarını korur. Ancak, yüksek dozda kafein gereklidir (yaklaşık üç ila yedi fincan sert kahve). maltodekstrın (Karbonhidrat karışımı), vücut tarafından hızla glikoza parçalanan ve dayanıklılığı artırabilen bir besin takviyesidir. Gliserin ayrıca Dayanıklılığı artırın olabilir ve Sıvı dengesini iyileştirin.

Hamilelikte gıda takviyeleri

Hamilelik sırasında birçok kadın, besin takviyelerinin gerekli olup olmadığını veya sağlıklı bir diyetin tüm besin maddelerine olan ihtiyacı karşılayıp karşılamayacağını sorar. Araştırmalar, hamile kadınların yüzde 80'inden fazlasının diyet takviyesi aldığını göstermiştir.

Prensip olarak, ancak eğer bir normal kilolu kadın Hamilelik öncesinde ve sırasında sağlıklı ve dengeli beslenir, sonra ona ihtiyaç duyar gıda takviyesi yok. Ancak çoğu durumda, önerilen besinleri içeren bir diyet takviyesi almanız önerilir. Demir, iyot ve folik asit almak. Hamilelik sırasında ek bir vitamin ve mineral alımı genellikle gereksiz. Yetersiz beslenme nedeniyle besin eksikliği annede yorgunluk, bitkinlik, kramplar, isteksizlik veya konsantrasyon güçlüğü şeklinde kendini gösterebilirken, çocukta ciddi rahatsızlıklar (örneğin nöral tüp defekti) ortaya çıkabilir. Demir, folik asit, iyot ve çoklu vitamin takviyeleri gibi besin açısından zengin takviyeleri almak asla sağlıklı bir diyetin yerini alamaz. Besinlerin emilimi kanıtlanmıştır yemek yoluyla tablet formundan daha iyi.

Bir risk grubuna dahil olan hamile kadınlarda zayıf, gıda intoleransı, vejeteryanlar veya veganlar hamilelikte vitamin takviyesi önerilir.