FOLIK ASIT IçEREN YIYECEKLER

Giriş

Folik asit, hücre oluşumu için gerekli olan hayati bir vitamindir. Vücut onu folat bileşikleri olarak bilinen yiyeceklerden emer. Ancak bunlar ısıya duyarlıdır ve suda çözünür. Yeşil yapraklı sebzelerde ve hayvan iç organlarında - özellikle böbreklerde ve karaciğerde - özellikle büyük miktarda bulunur. Bununla birlikte, çoğu kızartma veya kaynatma yoluyla kaybolur. Yeterli alım zor olduğundan folik asit, ihtiyaç duyulan eksiklikler ve gebeliklerde besin takviyesi olarak kullanılır.

Konuyla ilgili daha fazla bilgi edinin: Folik asit eksikliği

Folik asit değerleri tablosu

Aşağıdaki değerler, 100 gramdaki folik asit içeriğine ilişkindir.

Sebzeler:

Kale - 190 µg
Kuzu marul - 145 µg
Pırasa - 110 µg
Ispanak - 145 µg
Kuşkonmaz - 108 µg
Karnabahar - 125 µg
Brüksel lahanası - 182 µg
Pancar - 85 µg
Brokoli - 111 µg
Havuç - 55 µg

Meyve:

Kiraz - 52 µg
Vişne - 75 µg
Çilek - 45 µg
Üzüm - 43 µg
Honeydew kavun - 30 µg
Ahududu - 30 µg

Baklagiller:

Bezelye - 155 µg
Mercimek - 170 µg
Soya fasulyesi - 250 µg
Beyaz fasulye - 190 µg
Barbunya fasulyesi - 130 µg
Nohut - 340 µg
Yer fıstığı - 170 µg

Tane:

Yenilebilir kepek - 195 µg
Yulaf ezmesi - 88 µg
Gevrek ekmek - 87 µg
Kinoa - 184 µg
Çavdar (tam tahıl) - 140 µg

Sakatat ve et:

Domuz karaciğeri - 136 µg
Karaciğer pate - 60 µg
Sığır böbreği - 170 µg

Diğerleri:

Brie - 65 µg
Yumurta - 67 µg
Camembert - 44 µg