LAKTOZ INTOLERANSI IçIN DIYET

Süt şekeri intoleransı (laktoz intoleransı)

Süt ürünlerinden kaçınılmalıdır

Bu hastalıkta iyileşme Laktoz (Laktoz) içinde İnce bağırsak rahatsız. Bağırsak duvarının fırça kenarındaki süt şekeri, enzim laktaz yardımıyla basit şekere dönüştürülür ve kana verilir.
Yeterli laktaz yoksa, alınan laktozun bir kısmı laktaz eksikliğinin derecesine bağlı olarak oluşur (Laktoz) kolon içine.

Laktoz intoleransının semptomları genellikle şişkinlik, karın ağrısı, ishal ve mide bulantısıdır ve süt ürünlerini tükettikten birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Sonraki Gastrointestinal şikayetler Laktoz intoleransı da sonuçlanabilir Cilt rahatsızlığı ifade etmektedir. Buradan okuyun: Sütten döküntü

Normalde orada görünmez ve oradan alır Bakteriler parçalandı. Ortaya çıkan arıza ürünleri şikayetleri tetikler. Bunlar öncelikle Şişkinlik, ishal ve karın ağrısı krampları.

Süt şekeri yalnızca süt ve süt ürünlerinde oluştuğu için, terapötik beslenme önlemi bu gıdalardan kaçınmak veya bunları kısıtlamaktan oluşur.
Bazı hastalarda küçük miktarlarda süt şekeri bile semptomlara neden olurken, bazılarında gün boyunca az miktarda süt ve süt ürünleri tolere edilir.

Bununla birlikte, süt, ana kalsiyum tedarikçimizdir ve süt veya süt ürünleri yoksa bir yetişkinin günlük 1 g ihtiyacı karşılanamaz. at Laktaz eksikliği Mümkünse düşük laktozlu ürünler tüketilmelidir. Örneğin, uygundur peynir olgunlaşma sürecinde laktoz içeriğinin büyük ölçüde azaldığı.

Ayrıca Ekşi süt ürünleri yüksek süt şekeri içeriğine rağmen genellikle iyi tolere edilir çünkü laktobasilinin laktoz parçalayıcı enzimleri Sindirim kanalı hareket etmeye devam edin, laktozu parçalayın ve böylece bağırsaktan çıkarın.
Tahammülsüzlüğe rağmen yeterli süt tüketimini sağlamanın bir başka yolu da düşük laktozlu süt tüketmektir. Bu, laktoz bölme kullanılarak yapılır. Laktaz enzimi eklenir ve böylece süt şekeri kısmen parçalanabilir.

Diğer bir seçenek ise, sindirim enzimi laktazını tablet şeklinde vermektir.

Uygun olmayan yiyecekler

Yoğunlaştırılmış süt, süt, süt tozu, ekşi süt ürünleri (yoğurt ve kuark uyumluluğunu test edin), Kahve bilge adamlar, krem peynir, süzme peynir, işlenmiş peynir, pişmiş peynir.

Düşük laktoz içeriğine sahip peynirler genellikle gün boyunca daha küçük miktarlarda tolere edilir (test tolerans sınırı). Bunlar örneğin:

Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Edam, dağ peyniri, Parmesan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, Munster peyniri, tereyağ peyniri, el peyniri, Harz peyniri.

Sütlü çikolata, dondurma ve sütle yapılan tüm tatlılar uygun değildir.

Hazır yemekler ve endüstriyel olarak üretilen ürünler genellikle laktoz içerir (içindekiler listesini okuyun!)

Kepek ürünlerine ve müsli'ye genellikle süt şekeri eklenir.

Süt şekeri tabletlerde bulunabilir.

Ayrıca sosis ürünleri (genellikle yağı azaltılmış çeşitler) ve Ekmek ve unlu mamuller ile olmak Süt veya süt şekeri eklenir. Kasapta veya fırında bunu sorun ve paketlenmiş yiyecekler için malzeme listesini okuyun. Bazı çıtır çıtır türlerine, sütlü ekmeklere ve her çeşit pastaya dikkat edin, en iyisi kekleri süt kullanmadan kendiniz pişirmenizdir.