Diyet

D vitamini

Genel bakış: Vitaminler

Eş anlamlı

kolkalsiferol

Oluşum ve yapı

Kolekalsiferol / D vitamini ön aşama kalsitriol. Dışarı çıkacak kolesterol Sentezlenen. Kolesterol, cilt güneş ışığına maruz bırakılarak (bu nedenle UV ışığı ile ilgili) bölün ve benzeri kolkalsiferol, aslında D vitamini.

Bununla birlikte, aktif form kalsitriol, kimyasal adı aslında 1,25 - dihidroksikolekalsiferol. Bu da kolesterolden oluşan kolekalsiferolün iki yerde oluştuğu anlamına gelir (C 1 ve C 25'te) hidroksillenmiştir (OH grupları eklenir). Bu yapılır karaciğer ve böbrek.
Ortaya çıkan kalsitriol aktiftir ve bir hormon görevi görür.

hakkında 80% vücuttaki D vitamini oranı olmak Onun tarafından kendini eğitmiş. Kalan 20% hakkında olmalı Gıda dahil edilmelidir. D3 vitamini hayvansal gıdalarda gibi dahil balık, Yumurtalar ve Süt. Aksine gelir D2 vitamini esasen bitki besinlerinde, Nasıl Mantarlar, önünde.

Tıpkı D2 vitamini gibi, D3 vitamini de insan vücudunda kalsitriol hormonuna dönüştürülür, bu nedenle vitaminler aynı zamanda hormonun öncüsü olarak da bilinir.

Bu konuda ayrı bir konu olduğunu belirtmek isteriz Kolesterler için diyet yazılmıştı.

D vitamininin işlevi

Kalsitriol, kalsiyum ve fosfat dengesinde önemli bir rol oynar. Bu iki maddenin konsantrasyonunu düzenleyen, bazıları her duruma hazırlıklı olmak için zıt yönlerde hareket eden üç hormon vardır. İşte kısa bir özet:

Paratiroid hormonu bu üç maddeden biridir. Paratiroid bezlerinde sentezlenir ve kandaki kalsiyum seviyesi düşük olduğunda orada salınır. Kana girdikten sonra hem bağırsakta hem de böbreklerde daha fazla kalsiyum sağlanmasını sağlar. Bu, bağırsakta daha fazla kalsiyum emildiği (gıdalardan alınır) ve böbreklerde daha az kalsiyum atıldığı anlamına gelir. Ek olarak, paratiroid hormonu kemiklerden daha fazla kalsiyum salgılar. Bununla birlikte, aynı zamanda - bunun aksine - böbrekler yoluyla fosfatın daha fazla atılmasını sağlar. Neden? Kalsiyum ve fosfat kompleksler oluşturur (örneğin kemik maddesinde), kanda bu tür bir kompleks oluşumu son derece elverişsiz olacaktır, böylece artan fosfat eliminasyonu ile engellenir.

Paratiroid hormonunun antagonisti kalsitonindir. Tiroid bezinin C hücrelerinde sentezlenir ve kandaki kalsiyum ve fosfat seviyesini düşürür. Bir yandan böbrekler yoluyla artan atılımları, diğer yandan iki maddenin kemiklere yeniden girmesi yoluyla. Buna kemiğin mineralizasyonu denir.

Ligde üçüncü kalsitriol. Böbrekten gelir, çünkü yukarıda açıklanan aktivasyonunun son adımı burada gerçekleşir. Paratiroid hormonu onu daha fazla salgılar, bu nedenle ikisi el ele çalışır. Kalsitonin, bağırsakta daha fazla kalsiyum ve fosfatın emilmesini ve böbreklerde daha az kalsiyum ve fosfatın atılmasını sağlar. Aynı zamanda, her ikisini de kemik maddesine geri dönüştürerek mineralleşmenin artmasına neden olur. Böylece kalsitonin, kemikten çaldığı kalsiyum ve fosfatı yeniden yerleştirerek paratiroid hormonu ile birlikte çalışır ve böylece uzun süreli kemik yıkımına karşı koyar.

Her saniye Alman'da D vitamini eksikliği var. Bu nedenle doktorlar, herkese D vitamini seviyelerini ara sıra kontrol ettirmelerini tavsiye etme eğilimindedir. Daha fazlasını öğrenin: D vitamini hızlı testi - bunu kesinlikle kim yapmalı?

Kısa ve güzel

Paratiroid hormonu:? Kalsiyum? Fosfat; Kemik demineralizasyonu

Kalsitriol :? Kalsiyum? Fosfat; Kemik mineralizasyonu

Kalsitonin:? Kalsiyum? Fosfat; Kemik mineralizasyonu

dozaj

D vitamininin sadece bir kısmı gıdalar yoluyla emilirken, diğer kısmı güneş ışığına maruz kalma ile cildin kendisinde oluştuğundan, günlük bir doz için kılavuz değer belirlemek zordur. Vücudun ürettiği D vitamini miktarı, cilt tipi, yaşadığınız yer ve güneşe maruz kalma gibi birçok faktöre bağlıdır.

Günlük 20 mikrogram D vitamini alımı önerilir, ancak çocuklar ve yaşlılar daha fazla tüketmelidir. Yaşamın ilk yılındaki bebekler için önerilen kılavuz değerin yarısı, yani günde 10 mikrogramdır.

Ayrıca şunu okuyun: Yüksek doz D vitamini - faydalı olduğunda, tehlikeli olduğunda?

Günde yaklaşık 15 ila 20 dakika güneşte kalarak, cilt aynı zamanda D vitamininin bir kısmını kendisi de üretebilir. Güneşte daha uzun süre korunmasız kalmak tavsiye edilmez, çünkü en geç 30 dakika sonra o kadar çok D vitamini üretilir ki üretim durur.

Kışın düzenli solaryum ziyaretleri de D vitamini seviyelerini uygun bir seviyede tutmaya yardımcı olabilir.

aşırı doz

Aşırı dozda D vitamini, hipervitaminoz D olarak bilinir. Fazla D vitamini gelişme olasılığı çok düşüktür. Vitamin o kadar az ki yiyecekler tarafından emilir ki bu neredeyse imkansızdır. Yoğun güneşe maruz kalma bile aşırı doza yol açacak kadar fazla D vitamini üretmez.

Bununla birlikte, çok miktarda D vitamini takviyesi almak, D vitamini aşırı dozuna neden olabilir. Bu durumda, diğer şeylerin yanı sıra kanda tespit edilebilen daha fazla kalsiyum bağırsakta emilir. Kalsiyum miktarı belirli bir değeri aşarsa, kan damarlarında veya böbreklerde soğuk birikintiler oluşabilir. Mide bulantısı, kusma, kabızlık veya karın krampları şeklinde ortaya çıkan gastrointestinal sistem bozuklukları da ortaya çıkabilir. Kardiyak aritmiler, aşırı dozda D vitamini ile de tetiklenebilir.

Çocuklarda aşırı dozda D vitamini, bodur büyümeye ve vücut ısısında kalıcı bir artışa neden olur.
Aşırı durumlarda, çok yüksek dozda D vitamini ölüme neden olabilir.

Lütfen bununla ilgili makalemizi de okuyun D vitamini aşırı doz

Hem aşırı doz hem de D vitamini eksikliği ishale neden olabilir. Bazı durumlarda doktorun müdahalesi gerekli olabilir. D vitamini kaynaklı ishal hakkında daha fazla bilgi için: D vitamini ishali - tehlikeli midir?

Eksiklik belirtileri

Günlük D vitamini gereksinimi bir yandan gıda yoluyla alınır, ancak aynı zamanda vücudun kendisi tarafından da üretilir. Vücudun D vitamini üretebilmesi için ise ciltte güneş ışınlarına ihtiyacı vardır. Dengeli bir diyetle bile, besinlerle alınan D vitamini miktarı genellikle günlük D vitamini ihtiyacını karşılamak için yetersizdir. Bu nedenle, vücudun kendini üretmesine izin verecek kadar dışarıda olmak çok önemlidir. Bu özellikle kış aylarında çok zordur ve bunu sağlamak için cilde yeterince güneş giremez. Pek çok insanın özellikle kışın D vitamini eksikliğinden muzdarip olmasının nedeni budur.

D vitamini ancak cilt korunmasız güneşe maruz kaldığında oluşabilir. Bu nedenle, yazın doğru koruma seviyesini bulmak ve mümkünse cildin büyük bir bölümünü güneşten korunma olmadan günde en az 10 dakika güneş ışınlarına maruz bırakmak çok önemlidir. Cildin pigmentasyonu (bronzlaşması) güneşe karşı doğal bir koruma olduğundan, koyu tenli kişiler aynı miktarda D vitamini üretebilmek için güneşte daha uzun süre kalmak zorundadır.

D vitamini eksikliği genellikle başlangıçta konsantrasyon problemlerinde, yorgunlukta veya uyku bozukluklarında kendini gösterir. Kas zayıflığı ve dolaşım sorunları da ortaya çıkabilir. Dış görünüm genellikle saç dökülmesi ve kırılgan tırnaklar nedeniyle ince saçlarla karakterizedir.

D vitamini kemik yapımında önemli olduğu için D vitamini eksikliği ileri evrede osteomalazi olarak kendini gösterir. Bu kemiklerin yumuşamasıdır ve genellikle kemiklerde ve uzuvlarda ağrı ile fark edilir. Bu osteoporozu teşvik edebilir. Sabah sertliği de sonuç olabilir.

Yetişkinlikte, D vitamini eksikliği genellikle osteoporozun artmasına neden olur. Kemikler kararsız hale gelir ve sıklıkla şiddetli formlarda kırılır (kendiliğinden kırıklar) Özellikle yaşlı insanlar, yaşla birlikte vitaminin kendi kendine üretimi azaldıkça, D vitamini eksikliği geliştirme riski altındadır.

Çocuklarda D vitamini eksikliği varsa raşitizm gelişebilir. Bu, kemikleri ve ayrıca kafatasını deforme eder, çünkü uygun kemik yapısı için çok az vitamin mevcuttur. Bu nedenle çocuk doktorları bebekler için raşitizmi önlemesi gereken bir besin takviyesi önermektedir.

D vitamini yağda çözündüğü için vücut tarafından yağla birlikte bağırsakta emilir. Crohn hastalığı veya glüten intoleransı gibi gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip kişiler, bu nedenle diyetlerinden daha az D vitamini emebilirler ve bir eksiklik geliştirme riski daha yüksektir.

D vitamini eksikliği, kolesterolü parçalamanın ve nihayetinde onu kalsitriole dönüştürmenin tek yolu olduğundan, ışığa maruz kalma eksikliğinden de kaynaklanabilir.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: Bacaklarda vitamin eksikliği ve yanma hissi

değerler

Bilim adamları, kandaki D vitamini için ideal değer konusunda henüz hemfikir değiller. Bununla birlikte, litre başına 30 mikrogramın üzerinde bir D vitamini seviyesi tavsiye edilir.

Özellikle kıştan sonra, ancak çoğu zaman yazın bile, 18 ile 80 yaş arasındaki insanların yarısından fazlasının D vitamini değeri litrede 20 mikrogramdan azdır.

Çocuklarda litre başına 20 mikrogramlık bir değer raşitizm gelişimini engeller, ancak kardiyovasküler hastalık riskini kalıcı olarak azaltmak için daha yüksek D vitamini seviyeleri gereklidir.

Bir vitamin doz aşımının değeri yaklaşık 50 miligramdır.