Gıda alerjisi

Giriş

Besin tahammülsüzlüğünün özel bir biçimi, besin alerjisi veya besin alerjisi olarak adlandırılır ve bağışıklık sisteminin diyetteki yiyeceklere veya bu yiyeceklerin bileşenlerine (gıda alerjenleri) aşırı duyarlılık reaksiyonu ile karakterize edilir.
Bu spesifik bağışıklık reaksiyonu, gıda alerjisini, laktaz eksikliğinden kaynaklanan laktoz intoleransını içeren basit, immünolojik olmayan gıda intoleransından ayırır.

Alerjik reaksiyonun kapsamı ve semptomları kişiden kişiye büyük ölçüde değişebilir. Ancak ağız, burun ve boğazdaki tüm mukoza zarının şişmesi, gastrointestinal sistemin semptomları ve döküntülerle karakterizedir. Aşırı durumlarda, bir gıda alerjisi yaşamı tehdit eden anafilaktik şoka neden olabilir. Besin alerjisi, alerji nedenlerinden biridir. Hemen tip (Tip I alerji).

Genel olarak, herhangi bir zamanda ve her yaşta bir gıda alerjisi ortaya çıkabilir. Ancak çoğu durumda, yaşamın ilk birkaç ayında veya ilk kez 15 ila 35 yaşları arasında ortaya çıkar.

Ne tür gıda alerjileri vardır?

Prensip olarak, bazı maddeler diğerlerinden daha fazla insanda alerjiye neden olsa bile, herhangi bir yiyeceğe alerjiniz olabilir. Bunlar ayrıca biyokimyasal olarak diğer maddelere örneğin moleküler yapıları açısından benzer maddeler olabilir. Bu özel durumlarda çapraz alerjiden söz edilir. Ek olarak, bir gıda alerjisinin neden olduğu alerjik reaksiyonlar yalnızca semptomatik olarak sınıflandırılabilir.

Belirli bir yiyeceğin, farklı alerji hastalarında her zaman aynı semptomu tetikleyeceği bilinmemektedir. Gıda alerjisi genellikle tip I alerjik reaksiyondur. Bu, semptomların alerjiye neden olan maddeyle temastan sonra çok hızlı ve çok akut olarak ortaya çıktığı anlamına gelir. Saatler sonra ortaya çıkan reaksiyonlar daha az yaygındır.

Bu konuyla da ilgilenebilirsiniz: Fındık alerjisi

alerjenler

Yaşa bağlı olarak, farklı besinler bir alerjiyi tetikler. Bebekler ve küçük çocuklar öncelikle şunlara böyle tepki verir:

• Süt
• soya
• Yumurta
• buğday
• Kuruyemiş / fıstık
• Balık ve
• kabuklu deniz hayvanı

Öte yandan yetişkinler özellikle fındık, yer fıstığı, balık ve kabuklu deniz hayvanlarına karşı hassastır. Çoğunlukla, bununla birlikte, yetişkinlikte sorun, gıda alerjisi sorunu değildir, burada bir antikor - gıda ile tolere edilmeyen antijen reaksiyonu, daha ziyade ikincil bir gıda alerjisi vardır.

Biri, gıda alerjisinin polen alerjisi gibi başka bir alerji tarafından tetiklenmesi durumunda ikincil bir gıda alerjisinden söz edilir.

Bebeklerde ve yeni yürümeye başlayan çocuklarda süt, soya, yumurta ve buğday alerjileri zamanla “birlikte büyür”, oysa kuruyemiş, yer fıstığı, balık ve kabuklu deniz ürünlerine karşı bir alerji devam eder.
Bununla birlikte, yetişkinlikte bir gıda alerjisi ortaya çıkarsa, ömür boyu eşlik edecek.

Ayrıca bu konuyu okuyun:

• Süt alerjisi
• Buğday alerjisi

nedenleri

Gıda alerjisi varsa, gıda intoleransının aksine, immünolojik bir reaksiyon meydana gelir. Bu, normalde bizi bakteri ve virüslerden koruyan vücudun kendi bağışıklık sisteminin gıda alerjisinin nedeni olduğu anlamına gelir.

Gıda alerjisi, bir antikor-antijen reaksiyonuna dayanır. Vücudun kendi antikorları genellikle yabancı maddelerin ve mikroorganizmaların tanınmasını ve kontrolünü sağlar. Bir gıda alerjisi bağlamında, antikorlar gıdadaki belirli proteinlere bağlanır (Antijenler). Bu, aşağıda daha detaylı olarak açıklanan semptomlarla gösterilebilen, vücudun bağışıklık reaksiyonuna neden olur.

Alerjinin gelişmesine neyin sebep olduğu bilinmemektedir. Bazı kişilerde alerji gelişmediği, bazıları daha sık geliştiği için, genetik faktörlerin de alerji gelişiminde önemli bir rol oynadığı varsayılabilir.
Bununla birlikte, nüfustaki alerji hastalarının sayısının birkaç on yıldır istikrarlı bir şekilde artmakta olduğu gözlemine dayanarak, bir dizi hipotez formüle edilebilir. En önemli teorilerden biri hijyen hipotezidir. Bu hipotez, aşırı hijyenin bağışıklık sistemimizi genç yaşta yeterli ölçüde uyarmadığını varsayar. Bağışıklık sisteminin bu yetersiz yükünün bir alerji oluşumunu desteklediği söylenir.

Diğer hipotezler, diğer şeylerin yanı sıra, insanların değişen alışkanlıkları (artan stres ve değişen beslenme) ve insanlar tarafından artan çevre kirliliği ile ilgilidir. Ancak bugüne kadar, hiçbir hipotez, alerji fenomeni için tatmin edici bir açıklama sağlamaya yaklaşamadı.
Prensip olarak, tüm yiyecekler için bir gıda alerjisi gelişebilir. Neredeyse hiçbir zaman alerjik olmayan yiyecekler pirinç, enginar ve yeşil salatalardır. Bununla birlikte, bu yiyeceklerin belirli yiyecekleri veya bileşenleri aşırı sıklıkla alerjendir. Bunlar arasında tahıl ürünleri, süt ürünleri (özellikle içerdikleri laktoz), yer fıstığı, yumurta akı, kabuklu yemişler, balıklar, kabuklular ve yumuşakçalar ve soya fasulyesinde bulunan protein glüteni bulunur. . Etkilenenlerin yaşına bağlı olarak, farklı alerjenlerin bir gıda alerjisinin tetikleyicileri olarak tanımlanabileceği dikkat çekicidir.

ayrıca oku Laktoz intoleransı

Örneğin bebekler ve küçük çocuklar, inek sütü, soya ve buğday gibi temel gıdaları almak için alerjiden muzdariptir.
Öte yandan, gençlerin ve yetişkinlerin meyve, sebze, kuruyemiş ve baharatlara alerjisi olma olasılığı çok daha yüksektir.

Halihazırda belirli gıda bileşenlerine karşı immünolojik aşırı duyarlılık varsa, özel bir alerjik reaksiyon türü devreye girebilir: Çapraz alerji. Bu, yapısal olarak başka bir alerjene benzeyen maddelere verilen bir reaksiyondur. Örneğin, çeşitli polenlere ve otlara alerjisi olan kişiler, belirli meyvelere karşı aşırı duyarlılık geliştirebilir. Lateks ve muz, kivi ve avokado gibi meyveler arasında tipik çapraz alerjiler de mevcuttur.

Bazen yiyeceğin kendisine değil, belirli bileşenlere alerjiniz olabilir, örn. taze domateslerdeki histamin.

Daha fazla bilgi edinin: Domates alerjisi

Frekans dağılımı

Gıda intoleransları nispeten yaygındır. Örneğin, Alman nüfusunun yaklaşık% 10'u bir Laktoz intoleransı. Burada açıklanan gıda alerjisi semptomları çok daha seyrek görülür. Yetişkinlerin% 1.5'i bir gıda alerjisinden muzdariptir; gıda alerjileri bebeklerde daha yaygındır.

belirtiler

Mukoza zarı reaksiyonları karakteristiktir, daha kesin olarak ağız, burun ve boğazdaki mukoza zarlarının şişmesi ve kaşınmasının yanı sıra bulantı, kusma, şişkinlik, kramp benzeri karın ağrısı ve ishal gibi mide-bağırsak şikayetleridir. Ayrıca bronşiyal mukoza zarlarının şişmesi ve buna bağlı nefes darlığı ile astım şikayetleri ortaya çıkabilir. Deri reaksiyonları kızarıklık ve kızarıklık (ekzantem ve egzama), kurdeşen ve kaşıntı ile ifade edilir. Kızarıklık, şişlik ve şiddetli kaşıntı ile birlikte gözlerin konjunktivitinin yanı sıra ışığa duyarlılığın artması da ortaya çıkabilir. Diğer semptomlar ateş ve eklem iltihabını (artrit) içerebilir.

Gıda alerjisinin semptomları, tipik olarak, aşırı duyarlı yiyecekleri tükettikten hemen sonra ortaya çıkar.

Ciltte de kızarıklık görülebilir kaşıntı meydana gelebilir. Deride daha az görülen semptomlar akut olanı içerir kurdeşen (akut ürtiker) veya bir nörodermatit (Atopik dermatit).

6 haftadan uzun sürmezse akut ürtikerden söz edilir. Akut kurdeşenli hastalar olağanüstü kaşıntı ve gözle görülür kabarıklıktan şikayet ederler. Klinik tablo, ısırgan otlarına kazara dokunduktan sonra ortaya çıkana benzer.

Gıda alerjisine bağlı olarak atopik dermatit ortaya çıkarsa, kırmızı, pul pul ve bazen de ağlayan egzama ön plandadır ve patlamalar halinde ortaya çıkar.

Gıda alerjileri, başlıca gastrointestinal sistemin semptomları ile karakterizedir. Klasik olarak belirtiler ilk olarak yiyecek geçişinin başlangıcındaki yerlerde ortaya çıkar. Bu, başlangıçta ağızda şişme gibi rahatsızlıkların olabileceği anlamına gelir. Tüketimden birkaç saat sonra mide bulantısı ve kusma olabilir. Son olarak kramp benzeri ağrılar da vardır (Kolik) ve ishal, yiyecekleri aldıktan sonra 6 saat içinde ortaya çıkabilir.

Solunum yolundaki rahatsızlık, esas olarak bir anafilaktik şok bağlamında ortaya çıkar.Bu, bağışıklık sistemimizin maksimum aşırı duyarlılık reaksiyonudur ve şiddetli bir şekilde yaşamı tehdit eder. Anafilaktik şok sırasında odak noktası nefes darlığıdır.

Kronik astım, vakaların yaklaşık% 10'unda bir gıda alerjisine kadar izlenebilir.

Ayrıca gıda alerjisinin semptomlarını şiddetlendirebilecek çeşitli faktörlerin de bilindiğini belirtmek gerekir. Bunlar öncelikle psikolojik stresi, fiziksel eforu ve alkol tüketimini içerir.

Bebekler ve küçük çocuklar uzun süre bir gıda alerjisinden muzdaripse, bu kendini bir büyüme bozukluğunda gösterebilir. Bu gibi durumlarda, yaşa özgü boyuttan ve yaşa özel ağırlıktan sapma görülebilir. Bu gibi durumlarda, bodur büyümenin gerçek nedeninin ne olduğunun öğrenilebilmesi için bir çocuk doktoruna danışılması önemlidir.
Bununla ilgili makalemizi okuyun:

• Histamin intoleransını bu semptomlardan tanıyabilirsiniz
• Alerjinin belirtileri

Gıda alerjisi olan ishal

Gıda alerjileri bağlamında çok sık görülen bir belirti ishaldir (İshal), ilgili alerjenin tüketiminden yaklaşık bir ila iki saat sonra ortaya çıkar. Genellikle mide bulantısı ve kramp benzeri karın ağrısı gibi hastalık belirtilerinden önce gelir. Çok kısa olan bağırsak yolu kolon mukozasından yeterli su emilimine izin vermediğinden, ishalin kendisi genellikle çok incedir. Bununla birlikte, ishalin kıvamı da farklı olabilir ve bu nedenle muhtemelen gıda alerjenine neden olan şey hakkında bilgi verici olabilir. Böylece yapışkan protein glüten tarafından tetiklenen yolluk (ayrıca Çölyak hastalığı adı verilen) duygusal, kötü kokulu ishal ile karakterizedir. İshalin tedavisi öncelikle neden olmalıdır. Sonuçta bu, etkilenen kişinin kendisine özgü gıda alerjenlerinden büyük ölçüde vazgeçmesi anlamına gelir.

Bunun hakkında daha fazlasını okuyun İshalin nedenleri

Gıda alerjisi döküntüsü

Kızarıklıktan (Döküntü) tüm gıda alerjisi hastalarının yaklaşık yarısı etkilenir. Bu nedenle, gıda alerjisinin en yaygın semptomudur. Bir gıda alerjisine özgü cilt semptomları çok çeşitli olabilir ve cildin aşırı kızarmasından şişmeye (Ödem), kurdeşene kadar ince kabarcıklı döküntü (Ürtiker). Kızarıklığın tedavisi mümkündür, ancak sorumlu alerjenin atılmasıyla kendi kendini sınırladığından ve bu nedenle saatler ila günler içinde azaldığından genellikle gerekli değildir. Yine de terapi isteniyorsa, bu kortizol içeren bir merhem sürülerek yapılabilir.

Gıda alerjisi sivilce

Kesin mekanizmalar henüz bilinmese bile, cilt birçok yönden alerjiden etkilenebilir. Alerjik bir reaksiyon ayrıca sivilce veya diğer cilt lekelerinin gelişimini de teşvik edebilir. Bu, alerjik bir reaksiyon durumunda iltihaplı haberci maddelerin salındığı hipotezine uymaktadır. Bunlar daha sonra cilt kirliliklerinin gelişmesine de katkıda bulunabilir. Bir gıda alerjisine bağlı cilt lekelerinin gelişmesinin iyi bir göstergesi, şüpheli yiyecek bir süre yenmez yenilmez cilt lekelerinin azalmasıdır.

Teşhis

Bir gıda alerjisini teşhis ederken, ayrıntılı bir anamnez en önemli önceliktir. İçerisinde yenen yemeğin ve hastanın şikayetlerinin yer aldığı bir günlük yardımcı olabilir.

Menüden şüpheli yiyeceğin bir süre çıkarılması da önemlidir. Belirtiler 2 hafta içinde geçmelidir.

Aile doktorunuz, dermatoloğunuz veya alerji uzmanınız, prick testi adı verilen bir deri testi kullanarak şüphelerinizi araştırabilir.

Nadir durumlarda, sözde bir provokasyon testi kullanılabilir. Provokasyon testinin bir parçası olarak vücut tabiri caizse provoke edilir, bu da tolere edilmeyen yiyeceklerin açıkça tüketildiği anlamına gelir. Ölümcül olabilen ciddi anafilaktik reaksiyonlara yol açabileceğinden, bunun yalnızca tıbbi gözetim altında gerçekleşmesi önemlidir.

Daha fazla bilgi: Alerji teşhisi

Gıda alerjisi için kan testi var mı?

Normalde, bir gıda alerjisini teşhis etmek için bir gıda yoksunluğu testi yeterli olmalıdır: Bu, şüpheli gıdalardan bir süre kaçınmak ve bu kaçınmanın olumlu, yani alerjik semptomlar üzerinde yatıştırıcı bir etkisi olup olmadığını analiz etmek anlamına gelir. Bu yöntem yeterince iyi sonuç vermezse kan testi de yapılabilir.

Bunu yapmak için, kişinin kanı genellikle bir laboratuvara gönderilmeli ve daha sonra sözde E tipi immünoglobulinler açısından incelenmelidir. Bu immünoglobulinler, bir alerjik reaksiyonun gelişmesinde çok önemli bir rol oynar ve bu moleküllere bir alerji varsa, farklı moleküller için bu tipte spesifik immünoglobulinler de vardır. Bu immünoglobulin alt türlerini belirleyerek, belirli gıdalara karşı bir gıda alerjisi güvence altına alınabilir.

Ayrıca konuyla ilgili makaleyi okuyun: Gıda alerjisi testi

Alerji testi

Bir gıda alerjisini teşhis etmenin birkaç yolu vardır. En basit ama aynı zamanda en etkili seçenek bir beslenme ve şikayet günlüğü tutmaktır Bu, potansiyel olarak alerjenik bir gıdanın tüketimi ile sonraki semptomlar arasında doğrudan bir zamansal bağlantı kurulmasını mümkün kılar. Belli bir gıdanın bir alerjiyi tetiklediğinden şüpheleniliyorsa, birkaç haftalık bir dışlama diyetinin ardından provokasyon diyeti.

Bir gıda alerjisini teşhis etmek için bir başka seçenek de çeşitli testler yapmaktır Diğer alerji türleri için de kullanılan sözde prick testi çok yaygındır. Şüpheli alerjenleri içeren özel solüsyonlar cilde damlatılır ve bir neşter aracılığıyla cildin epidermisinin altına yerleştirilir. Aynı zamanda, histamin katılarak pozitif bir kontrolün gerçekleştirildiği ve cilde saf bir salin solüsyonu katılarak negatif bir kontrolün yapıldığı sözde boş testler gerçekleştirilir. İlk cilt reaksiyonları yaklaşık bir buçuk saat sonra değerlendirilebilir. Pozitif bir reaksiyon durumunda, tipik olarak test alanıyla sınırlı olan lokal kızarıklık meydana gelir ve genellikle kaşıntı ve kabarıklıklar meydana gelir.

Gıda alerjilerini test etmek için kullanılan üçüncü yaygın yöntem kan testleridir. Bunu yapmanın en kolay yolu, basitçe serbest IgE antikorlarını test etmektir. Bu antikor alt grubu, spesifik olarak alerjik reaksiyonlar bağlamında ve lenfositler parazitlerle enfekte olduğunda üretilir. Bununla birlikte, bu, test edilen kişinin tenya gibi bir parazit tarafından enfekte olması durumunda yanlış pozitif test sonuçlarının alınabileceği sorununa yol açar.

IgE plazmasitoma gibi belirli hematolojik hastalıklar da IgE seviyelerinde bir artışa neden olabilir. Ancak günümüzde, değerleri başka hastalıklar tarafından tahrif edilemeyen alerjene özgü IgE antikorları da ölçülebilmektedir. Ancak bu laboratuvar testlerine ek olarak, gıda alerjilerini teşhis etmek için çok çeşitli yeni kan testleri de mevcuttur. Ayrıca, kanın çeşitli enflamatuar parametrelerinin denenmiş ve test edilmiş ölçümü kullanılmaya devam etmektedir. Her şeyden önce, alerjik reaksiyonun bir parçası olarak salgılanan ve semptomlarının çoğundan sorumlu olan doku hormonu histaminden bahsedilmelidir. Enzim triptaz ve sözde lökotrienler de alerjik reaksiyonda artar, böylece bunlar da bir gıda alerjisinin genel varlığı hakkında bilgi sağlayabilir.

Bununla birlikte, gıda alerjisini teşhis etmek için kendi başlarına uygun olmayan kan testlerinin de sunulduğu unutulmamalıdır. Örneğin, Deutsches Ärzteblatt, alerjiye özgü olmayan IgG antikorlarının belirlenmesine dayanan ALCAT test yöntemi konusunda çok eleştireldi.

Bununla ilgili daha fazlası: Alerji testi

terapi

Karşılık gelen gıdalardan kaçınmak, gıda alerjilerinin tedavisi için çok önemlidir.
Ancak bazı durumlarda bunu söylemek yapmaktan daha kolaydır. Toplumumuzda yaygın olarak bulunan glüten ve laktoz gibi potansiyel alerjenler, alerjisi olanların çeşitli bir diyet yapmasını son derece zorlaştırır. Bu, ancak gıda alerjisi olanların ortalama olarak her üç yılda bir olay yaşamasından anlaşılabilir.
Bu gerçek nedeniyle, ciddi şekilde etkilenen kişilerin yanlarında her zaman bir alerji acil durum kiti taşımaları hayati olabilir. Bu genellikle damla veya tablet şeklinde bir antihistamin, bir kortizon preparatı ve adrenalin içeren otomatik bir şırınga içerir. Ek olarak, bir beslenme uzmanından alerji eğitimi veya tavsiyesi yararlı ve yardımcı olabilir.

Özellikle ciddi bir alerjik reaksiyon örneği, anafilaktik şoka yol açabilen fıstık alerjisidir. Bu nedenle, yer fıstığı bir gıda bileşeni olarak her zaman açık olmadığından, alerjiden etkilenen kişiler, alerjileri konusunda özellikle dikkatli ve dikkatli olmalıdır. Örneğin, yer fıstığı dondurma, müsli vb. İçinde de bulunabilir. Bununla birlikte, ambalajın üzerinde gıdanın yer fıstığı içerdiğine dair bir gösterge bulunmalıdır.

Diğer alerjileri olan kişiler, çapraz reaksiyonlara / çapraz alerjilere yol açabileceğinden belirli gıdalardan da kaçınmalıdır.
Örneğin, huş ağacı poleni alerjisi olan hastalar genellikle elma ve fındıkları tolere edemezler.

Nedensel terapi amacını takip eden, yani nedeni tedavi etmeyi amaçlayan birkaç önlem vardır. Bu, örneğin, tıbbi rehberlik altında oral tolerans indüksiyonunu ve diğer alerji türlerinde olduğu gibi, deri altı duyarsızlaştırma girişimini içerir. Bu terapötik yaklaşımların gerçek yararı henüz tam olarak açıklığa kavuşturulmamıştır.

Ayrıca gıda alerjilerinin nasıl önleneceğine dair öneriler de vardır. Bir alerjenle sık temas, genellikle alerjen için bir duyarlılığa yol açabileceğinden, çeşitli yiyeceklerin hazırlanmasına dikkat etmek burada mantıklı görünüyor. Ek olarak, bebekken yalnızca anne sütüyle beslenen çocukların, emzirilmeyen çocuklara göre alerjiden daha az muzdarip olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Emzirme bu nedenle iyi bir korunma yoludur.

Lütfen bununla ilgili makalelerimizi de okuyun:

• Gıda alerjisi tedavisi
• Elmalara alerji

Yiyecek alerjisini hangi doktor tedavi eder?

Herhangi bir uzmanlık alanından bir doktor, gıda alerjisinin neden olduğu semptomların kısa süreli tedavisi için yardım sağlayabilmelidir. Tabii ki, burada semptomların şiddetli veya hatta yaşamı tehdit edici olup olmadığına bağlıdır - buna göre, tıbbi acil servise bir çağrı, aile doktorunu ziyaret etmekten daha bir seçenek olabilir. Bununla birlikte, şiddetli ve bazen önlenemeyen semptomlar nedeniyle bir gıda alerjisi uzun vadede tedavi edilecekse, bir alerji uzmanı duyarsızlaştırma yapabilir. Bu, uzun vadede ilgili maddeyle temas halinde alerjiyi veya ilgili semptomları zayıflatmak için tasarlanmıştır.

Alerjik reaksiyonun süresi

Çim ve polen alerjileri gibi gıda alerjileri, alerji kategorisine girer. Acil tip (Tip I alerji)en yaygın alerji şeklidir. Bu, kendi içinde semptomların saniyeler ila dakikalar içinde çok hızlı bir şekilde başlamasıyla karakterizedir. Bununla birlikte, bir gıda alerjisinin ilk semptomları, yemekten sonra ancak iki saat içinde fark edilebilir hale gelebilir. Bunun nedeni, sözde Yutma alerjenleri genellikle sadece sindirim sürecinde vücut tarafından salınır ve emilir. Semptomların süresi daha sonra büyük ölçüde değişir ve semptom ve kişiye bağlı olarak saatler ila birkaç gün arasında olabilir.

Bebekte besin alerjisi

Bebekler ve yeni yürümeye başlayan çocuklar genellikle gıda alerjilerinden özellikle kötü bir şekilde etkilenir ve ishal ve kusma nedeniyle ergenlere ve yetişkinlere göre çok daha fazla acı çekerler. Buna sıklıkla, özellikle boy ve kilo alma söz konusu olduğunda, normal gelişimde bir bozukluk eşlik eder. Altında olan çocuklar da öyle Çölyak hastalığı (glütene karşı bir gıda alerjisi), çoğunlukla akranlarından daha küçük. Bebekler ve çocuklar tipik olarak yetişkinlerden farklı alerjilerden etkilenir. Özellikle glüten, laktoz, yumurta ve gittikçe artan soya gibi temel gıdalar bebeklik için tipik alerjenlerdir. Şiddetli hassasiyet durumunda, annenin besinle yediği tüm alerjenleri içerebildiği için anne sütüne bile alerji olabilir. .

Yeni doğanların optimal beslenmesi, yaşamın en az ilk dört ayı boyunca yalnızca anne sütünden oluşur; bu nedenle, emziren annenin yukarıda belirtilen nedenle riskli yiyeceklerden kaçınması gerekir. Bunun dışında anne sütüyle beslenemeyen bebekler için özeldir. hipoalerjenik yiyecek mevcut, sözde HA gıda. Ancak dezavantajları çok acı bir tattır. Soya bazlı bebek maması kesinlikle tavsiye edilmez çünkü soya potansiyel olarak alerjiktir.

Aslında, bebeklik ve yürümeye başlayan çocukluk döneminde gıda alerjisinden muzdarip olan birçok çocuk, beş yaşına kadar alerjilerini çok sık geride bırakır. Bununla birlikte, bu çocukların alerjik hastalıklara yatkınlığı var gibi görünmektedir, bu nedenle duyarlılıklar (örneğin polen) veya bronşiyal astım daha sonraki yaşamda olası değildir.