Diyet

Laktoz intoleransı

Eş anlamlı

Laktoz emilim bozukluğu, laktoz intoleransı, laktoz intoleransı, alaktazi, laktoz eksikliği sendromu
engl.: laktoz intoleransı

Ayrıca şunu okuyun:

Laktoz intoleransı diyeti
Laktoz intoleransı belirtileri

tanım

Gibi Laktoz intoleransı enzimin eksikliğini veya tamamen yokluğunu gösterir Laktazsütte bulunan süt şekerinin doğru sindirimi için gerekli olan (Laktoz, beta-galaktoz-1,4-glikoz) gerekli.

Laktoz, sütteki ve inek sütündeki çeşitli konsantrasyonlarda bulunan ana karbonhidrattır. (4,7 g / 100 ml) veya anne sütünde (7 g / 100 ml) mevcut. Avrupa popülasyonuna bakıldığında günlük tüketilen şekerin% 5'i (karbonhidratlarLaktoz. Bunun nedeni, laktozun elbette sadece sütte değil, aynı zamanda sütten yapılan çok sayıda üründe ve ayrıca birçok bitmiş üründe bulunabilmesidir.

Epidemiyoloji / frekans dağılımı

Dünya çapında % 80 ve% 90 laktoz intoleransından etkilenen kişilerin oranı. Sahra'nın güneyinde veya Çin'deki hemen hemen tüm insanlar buna sahip Enzim eksikliği. Almanya'da laktoz intoleransından muzdarip olanların oranı yaklaşık olarak Yüzde 15-20.

Laktoz intoleransının belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı, çeşitli semptomlarla kendini gösterir.
Klasik olarak bunlar, şişkinlik, ishal ve kramp benzeri karın ağrısı gibi sindirim problemlerini içerir.

Burada yedikten sonra mide şişkinliği hakkında daha fazla bilgi edinin veya Süt tükettikten sonra ishal - arkasında ne var?

Şikayetlerin ne kadar şiddetli olduğu, ilgili kişinin kişisel profiline bağlıdır. Bazı insanlar çok hassastır ve şiddetli rahatsızlıkla tepki verirken, diğerleri daha hafif formlar gösterir. Tüketilen laktoz miktarı da rol oynar. Burada belirleyici faktör sadece eklenen süt ürünlerinin miktarı değil, aynı zamanda ürünün süt şekeri içeriğidir. Örneğin, buharlaştırılmış süt normal süte göre önemli ölçüde daha fazla laktoz içerir. Sütteki laktoz oranı inek, keçi veya koyundan gelmesine bile bağlıdır.

Belirtiler yalnızca laktoz içeren içecekler ve yiyecekler tüketildiğinde ortaya çıkar; bu yiyecekler tüketilmezse hastanın diğer sağlık koşullarında hiçbir belirti göstermez. Semptomlar değiştiğinde bazen 15 dakika sonra veya sadece saatler sonra ortaya çıkarlar.

Tipik sindirim şikayetlerine ek olarak, laktoz intoleransının çok belirsiz başka semptomları da vardır. Etkilenenler baş ağrısı, baş dönmesi, yorgunluk, cilt değişiklikleri veya depresif ruh hallerini tanımlar.

Laktoz intoleransı arasında özel teşhisler ve süt alerjisi ve sözde irritabl bağırsak sendromundan dışlama ilkesi aracılığıyla bir ayrım yapılmalıdır.

belirtiler

Konuyla ilgili daha fazla bilgi: Laktoz intoleransının belirtileri

Yetişkinlerde semptomlar

Laktoz intoleransı, laktoz içeren yiyecek ve içecekleri tükettikten sonra sindirim sorunları ile karakterizedir. Bunlar arasında süt, krema, yoğurt, krema veya süt tozu gibi süt ürünleri ve bazı peynir türleri, özellikle krem peynirler bulunur.

Ne kadar çok laktoz, yani süt şekeri tüketilirse, etkilenenler için semptomlar o kadar ciddidir.
Süt kullanma yeteneği de kısmen korunabilir ve bu da daha hafif semptomlara neden olur.

Laktoz intoleransının belirtileri şunları içerir:

karın ağrısı krampları
sulu ila köpüklü ishal
tantana

Ayrıca şunu okuyun: Karın krampları ve ishal

Laktoz intoleransının ergenlik veya yetişkinlikte ortaya çıkması yaygındır. Bunun nedeni süt şekerini bölen laktaz enziminin kaybıdır. Yaşamının ilk birkaç yılında ana görevini, yani anne sütünden laktozu parçalamak ve kullanılabilir hale getirmek yerine getirir. Tamamen evrimsel terimlerle, bu yetenek artık gerekli değildir.
Bu nedenle yetişkinlikte laktoz intoleransı da dünya nüfusunun% 70'inde çok yaygındır. Almanya'da, evrim sürecinde süt ürünlerini tüketmeye alıştığımız için oran sadece% 15'tir.

Ayrıca şunu okuyun: Süt tükettikten sonra ishal - arkasında ne var?

Bebekte semptomlar

bir doğuştan laktaz eksikliği toplam gelir çok daha az sıklıkla önünde edinilmiş bir laktaz eksikliği olarak.
Kendini yapar hayatın ilk haftalarında zaten farkedilir.

Etkilenen çocuklar muzdariptir şiddetli ishal, vardır kötü beslenmiş, kurutulmuş ve ilgisiz görünüyor. O da yapabilir Kusmak gel.
Konuyla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyun: Bebekte ishal

Bu bebeklerin mükemmel olması gerekiyor laktozsuz bebek maması alındı ve sürekli olarak laktozdan kaçının.
Genetik kusur nadirdir ve her iki ebeveyni de etkiliyorsa kalıtsaldır.

Prematüre bebeklerde geçici Laktoz intoleransı nadir değildir, Orada Laktaz (şekeri parçalar ve kullanılabilir hale getirir) sadece gebeliğin son haftalarında oluşur. Burada laktozsuz beslenme de başlangıçta sağlanır. Ancak bu durumda laktoz intoleransı geçicidir.

Kilo almak

Kilo artışı bir semptom değil laktoz intoleransı.
Aksi ancak durum böyle olabilir. Etkilenen kişi bağırsakta parçalanamayan laktoz içeren yiyecekler yer. Şeker emilmez ve bağırsakta kalır, su çeker ve oraya gelir. Gaz ve ishal. Su kaybı nedeniyle hasta sıvı ve kilo kaybeder.

ishal

İshal, laktoz intoleransının olası bir belirtisidir. Özellikle laktoz içeren yiyecek ve içecekleri tükettikten sonra ishal oluşursa laktoz intoleransına dikkat etmelisiniz.

Etkilenen kişinin dışkısı çok hacimli, sulu veya köpüklüdür.
Ayrıca sık sık dışkı atılımı da vardır. Bunun sebebi kullanılamayan laktozun bağırsakta kalmasıdır. Bunlar çok fazla su çeker ve bu daha sonra büyük ölçüde atılır.

İshal aynı zamanda diğer birçok hastalığın bir belirtisidir. Bir doktora danışmada, meydana gelmenin belirli besinlerin tüketimiyle ilgili olup olmadığı tartışılmalıdır.

Konuyla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyun: ishal veya Süt tükettikten sonra ishal - arkasında ne var?

kabızlık

Kabızlığı dahil et mutlaka klasik semptomlardan biri değil laktoz intoleransı. Genellikle tam tersi, yani ishalin ortaya çıkmasıdır.
Bununla birlikte, kolondaki laktozun bakteriler tarafından parçalanması nedeniyle olabilir. gaz ortaya çıkıyor ki Bağırsak aktivitesi yavaşlar. Laktoz intoleransı da öyle olabilir paradoksal olarak kabızlığa da önderlik etmek.

Konuyla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz: Kabızlık

tantana

bir klasik semptom laktoz intoleransı için tantana süt ürünlerini tükettikten sonra.
Gaz (tıbbi terimlerle şişkinlik) oluşur tarafından Kalın bağırsakta laktozun parçalanması tarafından bakterilerdoğal olarak orada bulunanlar.
Ortaya çıkan gazlar, özellikle karbon dioksit ve metansebep olmak karın ağrısı ve kötü bağırsak rüzgarlarını koklamak.

Konuyla ilgili daha fazla bilgiyi buradan okuyun: tantana

göğüste ağrılı yanma hissi

Klasik olarak duydum göğüste ağrılı yanma hissi semptomlara değil laktoz intoleransı.
Etkilenen her kişi farklı semptomlar ve farklı boyutlar geliştirebileceğinden, özellikle süt ürünleri tükettikten sonra başka bir neden olmaksızın mide ekşimesi durumunda olası laktoz intoleransı için bir test yapılmalıdır.

Mide ekşimesi aslında bir Reflü semptomu, mide asidinin yemek borusuna geri akışı. Bunun bir nedeni yağlı öğünlerin tüketilmesidir. Yani süt ürünleri, içerdikleri yağ nedeniyle mide ekşimesine neden olabilir.

Burada belirti hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz: göğüste ağrılı yanma hissi

Laktoz intoleransı olan insanlar için diyet

Laktoz intoleransı durumunda, etkilenen kişi mümkünse biriyle iletişime geçmelidir. düşük laktozlu diyet tut Laktozsuz bile şiddetli semptomlar besleme.

Düşük laktozlu bir diyet yapıyorsanız, günde 10 gramdan az laktoz tüketmelisiniz.
Olması gerekiyor süt ve süt ürünlerinden vazgeçer laktoz oranı yüksektir. İçerir Tam yağlı süt Hem de Yağsız süt, yoğunlaştırılmış süt, yoğun krema, peynir altı suyu, krema ve yoğurt.

Mağdur mümkünse endüstriyel olarak işlenmiş birkaç ürün ve içerik listelerine yakından bakın, çünkü göze çarpmayan ürünlere süt veya süt tozu da eklenebilir.

Bazı peynir türleri üretim süreçlerinden dolayı doğal olarak bir tane içerir daha düşük süt şekeri oranı, bu içerir Parmesan gibi sert peynirler.
Tereyağı hatta neredeyse laktoz içermez.

Market ticaretinde giderek daha fazlası var laktozu azaltılmış ürünler elde etmek için. Bir seçenek de var Tablet formunda laktaz içeri almak. Örneğin restoranları ziyaret ederken veya seyahat ederken kendi hazırladığınız yemekleri yemek istemiyorsanız, bu yardımcı olabilir. Bununla birlikte, piyasada laktoz intoleransı durumunda etkisiz veya neredeyse hiç etkili olmayan birçok standartlaştırılmamış preparat vardır.

at büyüyen not edilmelidir ki tarafından Süt ürünlerinden kaçınmak kalsiyum eksikliğidir meydana gelebilir, burada gerekirse kalsiyum takviye edilmelidir.

Konuyla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz: Laktoz intoleransı olan insanlar için diyet

Laktoz intoleransını tedavi edebilir misin?

Laktoz intoleransı, bazı insanların vücutlarının yaşamları boyunca süt şekerini parçalama yeteneğini kaybetmesi nedeniyle oluşur.
Normalde laktoz, ince bağırsağın duvarındaki bir enzim tarafından parçalanır ve böylece kana emilir.
Süt evrimde sadece bebek mamasına dahil edildiğinden, enzimin geni yaşamın ilerleyen dönemlerinde etkilenenlerde aşağı doğru düzenlenir ve daha az aktiftir veya artık aktif değildir. Bu doğal süreç geri döndürülemez bir Yani laktoz intoleransı tedavi edilemez.

Şikayetlerle ilgilenebilirsiniz. düşük laktoz diyeti al ve al Çeşitlilik itibaren laktozsuz alternatifler Geri dönmek için. Bu arada restoranlar da laktozsuz yemekler sunuyor. Laktaz tabletleri hesaplanmış süt ürünleri alımına yardımcı olabilir.

korunma

Beri Laktoz intoleransı genetik olarak belirlenir, belirli davranışsal veya beslenme laktoz intoleransının ortaya çıkmasını önler.

Teşhis

Laktoz intoleransından sıklıkla hastanın kapsamlı bir tıbbi geçmişi alınarak şüphelenilebilir.
Süt ürünleri tüketildikten sonra karın krampları, gaz ve ishal ortaya çıkarsa, laktoz intoleransı özellikle olasıdır.

Diğer testler yapılmadan önce hasta, laktozsuz diyet konusunda kendi kendine bir deneyde eğitilir. Laktozsuz bir diyet semptomlardan kurtulmaya yol açmalıdır. Süt ürünleri diyetten kesinlikle yasaklandığında semptomlar ortadan kalkarsa, laktoz intoleransı çok muhtemeldir. Bununla birlikte hasta, düşük laktozlu diyetin nasıl yapılacağı konusunda tam olarak bilgilendirilmelidir.

Laktoz ayıran enzim laktaz geninin kusurlu olduğu ve hiç çalışmadığı birincil laktoz intoleransı şüphesi varsa, bu genetik bir testle kanıtlanabilir.

Laktoz intoleransı için hangi testler var?

Laktoz intoleransı olabilir çeşitli testlerle teşhis yedeklemek için.:

1. Hidrojen (H2) nefes testi:

En sık kullanılan test H2 nefes testi.
O anlamlı, diğer testlere göre çok karmaşık ve ucuz değil.
Burada hasta alır Suda eritilmiş laktoz içmek. Ardından dışarı verilen havadaki hidrojen içeriği bir ölçüm cihazı ile belirlenir. Laktoz ince bağırsakta parçalanmazsa, kalın bağırsakta doğal bakteri florası tarafından parçalanarak hidrojen oluşturur. Ölçüm cihazı, solunan havadaki hidrojen içeriğini tespit ederlaktoz alımından sonra laktoz intoleransı durumunda oluşan. Test yaklaşık sürüyor iki ila üç saat. O yapacak ayakta tedavi edilen hasta ve kan alımı veya anestezi gibi herhangi bir invaziv prosedür gerektirmez. Bununla birlikte hasta, ayık görünmek, bu yüzden 12 saat yemek yemeden gidin. Sadece durgun su içmeli ve sigara ve sakız çiğnemekten kaçınmalıdır.
Sağlanan laktoz hastaya belirtiler tipik laktoz intoleransı olan Karın ağrısı, ishal ve gaz.
Test masrafları yirmi euroayrıca, merkezin uyguladığı çeşitli ücretler nedeniyle daha pahalı olabilir.

2. Laktoz tolerans testi:

Ayrıca Laktoz tolerans testi, burada suda çözülmüş yaklaşık 200 ml laktoz tozu içilir. Ancak o çok anlamlı değil ve nadiren kullanılır. İçmeden önce ve yaklaşık 2 saatlik bir süre boyunca her 30 dakikada bir, kan şekeri seviyesi (Glikoz seviyeleri) kesinlikle. Laktoz, laktaz varlığında glikoz ve galaktoza bölündüğünden, laktoza tahammülsüz değilseniz, glikoz seviyesi yükselir. İki saatlik bir süre içinde glikoz seviyesi hemen hemen hiç artmazsa veya hiç artmazsa, bu, laktoz ince bağırsakta parçalanamayacağından laktoz intoleransının güçlü bir göstergesidir.

3. İnce bağırsak biyopsisi:

Tarafından İnce bağırsak biyopsisiyani ince bağırsak duvarından doku örneklerinin alınması, Süt şekeri bölme enzimi laktaz aktivitesi ölçüldü olmak. Test bilgilendiricidir, ancak karmaşıktır ve risklerle ilişkilidir.

nedenleri

İle insanlar Laktoz intoleransı laktozda olamaz veya sadece eksik İnce bağırsak sökmeye. Bunun nedeni, laktozu parçalayan laktaz enzimine sahip olmamaları veya sadece küçük miktarlarda olmalarıdır. Laktoz bir Çift şeker (disakarid) ve bu nedenle vücutta iki olmalıdır Basit şekerler (Monosakkaridler) ins'a bölün kan dahil olmak. Laktaz eksikliği sonucu laktoz intoleransına yol açabilecek üç farklı neden vardır.
Kalıtsal bir laktaz eksikliği formu, sözde doğuştan laktaz eksikliği, özellikle nadirdir. Bu, etkilenenlerin enzim laktaza hiç sahip olmamasıyla diğerlerinden farklıdır. Bu, emzirme sırasında önemli komplikasyonların ortaya çıkabileceği anlamına gelir. Gelişimsel laktaz eksikliği prematüre bebeklerde ortaya çıkar çünkü laktaz üretimi yalnızca bebeğin son birkaç haftasında gerçekleşir. gebelik içinde rahim başlar.

Bununla birlikte, laktaz eksikliğinin en yaygın nedeni, birincil yetişkin laktaz eksikliğidir. Bu olacak resesif kalıtsaldır; bu, çocukken laktaz eksikliği olan geni hem babadan hem de anneden almanız gerektiği ve "sağlıklı" genlerden hiçbirini almamış olmanız gerektiği anlamına gelir, çünkü "sağlıklı" bir gen her zaman laktaz eksikliği olan geni kapatır, yani tersi. hakimdir. Bu tür laktaz eksikliği, laktaz enziminin aktivitesinin emzirmeden sonra sürekli olarak azalması ve 20 yaş civarında tamamen durması ile karakterizedir.
Laktoz intoleransının genetik nedenlerine ek olarak, bu aynı zamanda bazı ince bağırsak hastalıklarından da kaynaklanabilir. Crohn hastalığı veya ince bağırsak mukozası hastalıklarında (İnce bağırsak mukozası), çünkü genellikle düzenlenmiş sindirim laktozun neden olduğu.

Biyokimyasal bir bakış açısından, laktoz intoleransının nedeni her zaman enzim laktazın eksikliği veya tamamen yokluğudur. Laktoz bir Çift şeker (disakarid), birbirine bağlı glikoz ve galaktozdan oluşur. Laktaz, ince bağırsakta bu bağı kopararak vücudun glikoz ve enerji için galaktozun kana alınması.

Laktaz enzimi eksikse, laktoz ince bağırsakta parçalanamaz. Bu, laktozun Kalın bağırsak.

tahmin

Tarafından Diyet değişikliği ve laktaz takviyelerinin alımı da bir laktoz intoleransı ile iyi yaşayabilir. Bazen diyetteki bir değişikliğin vücuda çok az kalsiyum verilmesine yol açmaması için kalsiyum takviyeleri de alınmalıdır.

Tarih

Bile Laktoz intoleransı Halk arasında bir hastalık veya tahammülsüzlük olarak görüldüğü için, dünya çapında laktoz intoleransı hastalarının çok yüksek oranda olması nedeniyle sözde olduğu varsayılmaktadır. Vahşi tip orijinal gen havuzuna sahip olan insanların, laktoz üretme kabiliyetine sahip olmadığı emzirme sindirmeye devam edin. Bu, insanlar dışında hiçbir memelinin emzirmeden sonra laktozu parçalamak için laktaza sahip olmadığı gerçeğiyle de doğrulanmaktadır. Emzirmeden sonra bile laktozu doğru şekilde sindirebilme yeteneği, emzirmeden sonra bile semptomsuz sütün tadını çıkarmak için örnek olduğu kanıtlandığı için yayılmış bir gen mutasyonunun sonucudur. Bu nedenle, laktoz intoleransı olan insanlar arasındaki yaygınlık, emzirmeden sonra bile çok fazla süt tüketildiğinde özellikle düşüktür (Örneğin. Almanya) ve özellikle yüksek bölgelerde (Örneğin. Çin) Emzirmeden sonra çok az süt tüketilen veya hiç tüketilmeyen yerler.

özet

Laktaz eksikliğinden dolayı laktoz parçalanamaz ve bu da karakteristik semptomlara yol açar (tantana, ishal (İshal) ve veya karın ağrısı) yol açar. Laktoz intoleransı çeşitli test yöntemleriyle teşhis edilebilir ve kişiden kişiye değişen şiddeti belirlenebilir. Önerilen tedavi, laktoz içeren ürünlerin tüketimini sınırlamak ve / veya laktozun uygun şekilde sindirilmesini sağlamak için laktaz takviyeleri almaktır. Bir profesyonelden tavsiye almakta fayda var.