Fruktoz

Fruktoz nedir?

Fruktoz (meyve şekeri), glikoz (üzüm şekeri) gibi basit bir şekerdir. Karbonhidratlar. Fruktoz ve glikoz, evde kullanılan şekerin iki bileşenidir.

Fruktoz nerede oluşur?

Doğal olarak fruktoz en çok meyve önünde. Bunlar elma ve armut gibi çekirdekli meyveleri, meyveleri ve egzotik meyveleri içerir. Ayrıca bal ve bazı sebzelerhavuç gibi fruktoz içerir. Fruktoz, glikozdan iki kat daha tatlı olduğundan, gıda endüstrisi tarafından bitmiş ürünleri tatlandırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin glikoz-fruktoz şurubu şeklinde gelir. şekerleme, konserve ürünleri ve Reçeller önünde.

İnsan organizmasındaki fruktoz

Fruktoz, üzüm şekeri gibi, bağırsaklardan insanın kanına ve oradan emilir çeşitli organlara taşındı. Fruktoz alımı ise glikozdan çok daha yavaştır. Karaciğer fruktoz yapar glikoz ve nihayetinde bu vücutta Depo yağı hemen kullanılmazsa kaydedilir.

İnsan vücudu ayrıca glikozun kendisinden fruktoz üretebilir. Örneğin fruktoz kullanılır erkeklerde seminal vezikülde besin olarak ergenler için Sperm gerekli.

Fruktoz çok büyük miktarlarda, örneğin pek çok tatlıda tüketilirse, bu organizmayı bunaltabilir ve şikayetlere yol açabilir. Vücut fruktozun tamamını bağırsaklardan ememez, dolayısıyla fruktozun büyük bir kısmı orada kalır. Kolonda fruktoza hizmet eder yiyecek olarak birçok bakteriböylece mükemmel bir şekilde çoğalabilirler. Bakteriler gaz ve asit ürettiği için insanlar tantana, ishal ve karın ağrısı geliştirmek.

Ayrıca tüketilen fruktoz miktarı ile şişmanlıkçünkü fruktoz vücut yağına glikoza göre daha hızlı dönüşür. Bu nedenle obezite ile ilişkili diğer hastalıklar da yüksek fruktoz tüketimi ile tercih edilmektedir. Bunlar, örneğin bir Yağlı karaciğer, Şeker hastalığı ve Kardiyovasküler hastalıklar. Bu hastalıklar, uyarlanmış bir diyetle iyileştirilebilir.

Bununla birlikte, fruktozun vücut üzerindeki zararlı etkileri yalnızca ortalamanın üzerinde bir tüketimle ilgilidir. Yine de meyve ve sebzeler sağlıklıdır ve vücut için gereklidir. Aşırı miktarda fruktoz, esas olarak bitmiş ürünleri tatlandırmak için kullanılan korku şekerinden kaynaklanmaktadır.

Fruktoz intoleransı

Fruktoz intoleransı doğuştan olabilir (kalıtsal fruktoz intoleransı) veya yaşam boyunca edinilmiş. Her iki türün farklı nedenleri vardır.

İçinde doğuştan fruktoz intoleransı fruktoz normal olarak bağırsaktan emilebilir, ancak karaciğer tarafından parçalanamaz. Bu, fruktozun kanda birikmesine neden olarak kandaki glikoz miktarını azaltır. Bununla birlikte, glikoz vücuttaki tüm hücreler tarafından enerji üretmek için kullanıldığından, beyin artık yeterince beslenemezse bu durum uyuşukluğa neden olabilir. Doğuştan fruktoz intoleransı bebeklerde kusma, ishal ve gelişimsel bozukluklara yol açar.

İçinde edinilmiş fruktoz intoleransı, Ayrıca bağırsak Fruktoz intoleransı denen, fruktoz bağırsaktan tamamen emilemez veya tamamen emilemez. Bu tip fruktoz intoleransı büyük ölçüde ortaya çıkıyor daha sık doğuştan daha önce. Etkilenenler genellikle belirli miktarlarda fruktozu semptomsuz tüketebilirler. Bu sınır aşılırsa fruktozlu yiyecek veya içecek tüketildikten sonra olur. karın ağrısı, mide bulantısı, ishal ve tantana. Bunun nedeni, bağırsaklarda kalan fruktozun bağırsak bakterileri tarafından işlenmesi ve bunların şişkinliğe yol açan gazlar üretmesidir. Ayrıca fruktoz, bağırsaklara su çekerek dışkıyı daha sıvı hale getirir ve ishale neden olur.

Fruktoz intoleransı varsa fruktoz içeren gıdalardan kaçınılmalı veya tüketimi kısıtlanmalıdır. Tolerans sınırı kişiden kişiye farklılık gösterdiğinden, vücudun ne kadar fruktoza tahammül edebileceğinin deneme yanılma yoluyla bulunması gerekir.

Fruktoz alerjisi

Fruktozun emiliminin veya işlenmesinin bozulduğu fruktoz intoleransının aksine, alerji bağışıklık sisteminin aşırı tepkisi. Fruktoz alımına yanıt olarak vücut, antikor. Bu alerji örneğin kendini gösterebilir Kurdeşen veya diğer fiziksel semptomlar ishal, karın ağrısı veya tantana fark edilir kılmak için.

Fruktoz emilim bozukluğu

Bir Fruktoz emilim bozukluğu ... Bağırsaktan fruktoz alımı bozulur. Aynı zamanda bağırsak fruktoz intoleransı belirlenmiş. Bu alım bozukluğu, diğer şeylerin yanı sıra, fruktoz alımının kalıcı olarak artmasıyla tetiklenebilir. Bazı durumlarda fruktoz emilim bozukluğu yalnızca geçicidir. Almanya'da birçok insan fruktoz emilim bozukluğundan muzdariptir ve bitmiş ürünler için fruktoz kullanımının artması, bu eğilimin arttığı anlamına gelmektedir.

Fruktozun bozulmuş emilimi nedeniyle bağırsakta kalır ve buradaki bakterilere besin kaynağı olarak hizmet eder. Bakteriler gaz ürettiğinden, bu tantana. Ek olarak, fruktoz bağırsaklara su çeker, bu da dışkıların incelmesine ve ishale neden olur.