LAKTOZ INTOLERANSI IçIN DIYET

Beslenme / terapi

Temelde yapabilirsiniz Laktoz intoleransı Daha iyi bir terapötik yaklaşım elde etmek için şiddet derecelerine göre sınıflandırın. Miktarına bağlı olacaktır laktoz günlük kolaylıkla sindirilebilen gram olarak sınıflandırılmıştır. at Günlük 8-10g Biri hafif bir laktoz intoleransından, 1 g'a kadar orta laktoz intoleransından ve tam intolerans durumunda şiddetli laktoz intoleransından söz eder.

Lütfen konuyla ilgili makaleyi de okuyun laktoz.

Tüm süt ürünlerini kökten almadan önce beslenme yasaklandığında, genellikle hala bir artık laktaz aktivitesi olduğu unutulmamalıdır; bu, küçük miktarlarda laktozun hala düzgün bir şekilde sindirilebileceği anlamına gelir, böylece küçük miktarlarda laktoz zararsızdır ve herhangi bir yan etkiye yol açmaz. Ancak bu herkes için farklıdır ve laktazın hala ne kadar rezidüel aktiviteye sahip olduğu ayrı ayrı test edilmelidir.

Laktoz intoleransını tedavi etmek için birbiriyle birleştirilebilen iki seçenek vardır. Bir yandan diyetinizi değiştirmeniz ve laktoz içeren ürünlerden uzak durmanız veya tüketimini sınırlamanız önerilir. Bir profesyonele sahip olmanız tavsiye edilir (Doktor, beslenme uzmanı) tavsiye almak için. Bu arada laktoz içeren ürünlerin neredeyse tamamı laktozsuz ürünler olarak da satışa sunulmaktadır. Bu ürünlerde, laktoz önceden endüstriyel olarak parçalanmıştı ve kalan laktoz içeriği yalnızca zararsızdır 0.1 g / 100 g Gıda.

Diğer bir tedavi seçeneği de laktaz takviyeleri almaktır. Bunlar kapsüllerde satılır ve enzim laktaz içerir. Bu sayede laktoz içeren ürünleri tereddüt etmeden keyifle tüketebilirsiniz. Laktaz tabletlerini doğrudan alabilir veya kapsüllerde bulunan tozu Gıda (Örneğin. Yoğurt veya sütlaç) serpin. Yiyecekler çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde enzimler yok olur (denatüre).

Her iki yöntemin bir kombinasyonu da mantıklıdır çünkü bu aynı zamanda vücuda süt ürünlerinde bulunan önemli kalsiyum sağlar. Ek olarak, kalsiyum, kalsiyum takviyeleri yoluyla veya kalsiyum yönünden zengin besinler gibi hedeflenmiş bir diyet yoluyla elde edilebilir. Brokoli, kara lahana, alabaş, fındık, susam veya belirli maden suyu türleri dahildir. Bu nedenle süt ürünlerinden tamamen kaçınılması önerilmez.

Kısa bir kılavuz olarak, ayran, kuark ve yoğurt gibi asitlendirilmiş süt ürünlerinin ve özellikle olgun peynirlerin, asitleştirme işlemi laktozun büyük bir bölümünü halihazırda parçalamış olduğu için genellikle zararsız olduğu söylenebilir. Ayrıca, kekik ince bağırsakta daha uzun süre kaldığından ve bu nedenle laktozun parçalanma olasılığı daha yüksek olduğundan, yağ içeren süt ürünleri daha iyi tolere edilir.

Özellikle ana protein kaynağı genellikle süt ürünleri olan vejeteryanlarda, süt ürünlerinden tamamen uzak durulursa protein eksikliği de ortaya çıkabilir. Burada da doktorunuzdan daha detaylı tavsiye almalısınız.

Bununla da ilgilenebilirsiniz: Protein eksikliği