Probiyotikler

Giriş

Probiyotikler, canlı mikroorganizmalar içeren ilaçlar veya gıdalardır. Tüketicinin çeşitli organ sistemlerini olumlu yönde etkilemelidir. Bakteriler, örneğin laktobasiller veya bifidobakteriler, fakat aynı zamanda mayalar da sıklıkla probiyotik olarak etkilidir.

Probiyotikler, özellikle insanların doğal bağırsak florasına zarar verebilecek antibiyotik kullanımı sırasında veya sonrasında doğal koruma olarak önerilmektedir. Ek olarak, probiyotikler için bir dizi başka uygulama alanı da açıklanmaktadır. Bunların gerçekten yararlı olup olmadığı ve ne kadar yararlı olduğu aşağıda açıklanmıştır.

Probiyotik alma nedenleri

Probiyotik almak özellikle gastrointestinal hastalıklar bağlamında faydalı olabilir. Araştırmalar, Crohn hastalığı veya ülseratif kolit gibi iltihaplı bağırsak hastalıklarından muzdarip kişilerin bunu almaktan fayda sağlayabileceğini göstermiştir. İrritabl bağırsak sendromu da bundan olumlu bir şekilde etkilenebilir.

Ek olarak, bilimsel çalışmalar, probiyotik alan çocuklarda daha kısa bir süre ve daha hafif bir viral veya bakteriyel ishal seyri gösterdi. Probiyotikler genellikle antibiyotik aldıktan sonra lanse edilir. Hasarlı bağırsak mukozasının yenilenmesine katkıda bulunmalı ve sonraki ishali azaltmalı veya önlemelidir. Ama daha sonra daha fazlası.

Gastrointestinal hastalıklar alanına ek olarak, mikroorganizmalar da alerjisi olan kişilere yardım edebilmelidir. Atopik dermatit, yani nörodermatitten muzdarip çocuklara bu şekilde yardım sağlanabilmelidir. Diğer bir uygulama alanı ise vajinal pamukçuk ve vajinanın bakteriyel kolonizasyonudur (bakteriyel vajinoz). Vajina genellikle laktik asit bakterileri ile kolonize olur, bu da vajinada doğal ve hafif asidik bir ortama yol açar. Vajinal mantar söz konusu olduğunda bu ortam değişir ve sağlıklı vajinal floranın yeniden yerleşmesi bazen uzun zaman alır. Laktik asit bakterileri içeren probiyotikler bu durumda yardımcı olabilir.

Bununla birlikte, tamamen sağlıklı insanlar onu almaktan kaçınmalıdır. Çeşitli çalışmalar, sağlıklı bir bağırsak florasının gereksiz yere probiyotikler tarafından dengesiz olabileceğini göstermiştir.

Konuyla ilgili her şeyi buradan öğrenin: enflamatuar barsak hastalığı.

Probiyotikler nasıl çalışır?

Probiyotiklerin kesin etki mekanizması henüz tam olarak anlaşılmamıştır. Hazırlıkların alınması için oldukça tutarsız tavsiyelerin nedenlerinden biri muhtemelen budur.

Çeşitli çalışmalar, probiyotik ve canlı mikroorganizmaların kalın bağırsağın iç yüzeyine yapıştığını ve burada koloniler oluşturduğunu göstermektedir. Bu koloniler artık vücuttaki bağışıklık hücreleri ile etkileşime girebilir. Reseptörler aracılığıyla bağırsaktaki kötü huylu bakteriler üzerinde zararlı etkisi olan maddelerin salınmasına aracılık ederler. Kolonilerin oluşumunun başka avantajları da vardır. Bağırsağı kötü huylu bakteriler tarafından kolonize edilmekten koruyan etkili bir bariyer sağlar.

Probiyotiklerin bağışıklık sistemi ile etkileşiminin, bunların alerjiler üzerindeki olumlu etkisini de açıkladığı söyleniyor. Alerji durumunda bağışıklık sistemi polen gibi aslında zararsız maddelere karşı yönlendirilir. Son çalışmalar ayrıca probiyotik mikroorganizmaların vücutta çok fazla enflamatuar maddenin salınmasını bile engellediğini göstermektedir.

Hangi probiyotikler en iyisidir?

Yukarıda bahsedilen çalışmalarda tekrar tekrar kullanılan probiyotik mikroorganizmalar başlıca şunlardır: çeşitli lactobacillus suşları (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), bazı bifidobacteria suşları (B. infantis , B. longum, B. breve) ve maya Saccharomyces boulardii.

Bazı durumlarda, özellikle çeşitli gastrointestinal hastalıklar bağlamında etkinliği klinik olarak kanıtlanmıştır. Probiyotik ürünler satın alırken, tüketiciler bu nedenle üründe bulunan bakteri veya mantar kültürlerinin türüne dikkat etmelidir.

Probiyotik yoğurt

Bugünlerde çoğu süpermarket, kaşıkla veya küçük şişelerde içmek için çok çeşitli probiyotik yoğurtlar sunuyor. Bu yoğurtlar genellikle probiyotik etkinliği kanıtlanmış aktif olarak eklenmiş bakteri türleri içerir. Bunlar esas olarak laktobasil ve bifidobakterileri içerir.

Bu gıdaların fiziksel refah üzerinde gerçekten olumlu bir etkiye sahip olup olmadığı tartışmalıdır, ancak en azından gram başına en az bir milyon mikroorganizma içeren bir ürün olmasına özen gösterilmelidir. Alıcılar ayrıca, içerdiği organizmaların da tanımlananlar olup olmadığını bulmalıdır (yukarıya bakın).
Probiyotik yoğurt satın alırken sık karşılaşılan bir tuzak, bazı ürünlerin nispeten yüksek şeker içeriğidir. Burada tüketiciler yoğurtların içeriğine bir göz atmalıdır. Yapay tatlandırıcılar da sıklıkla dahil edilmektedir. Onsuz yapabiliyorsanız, hiçbir katkı maddesi eklenmemiş yoğurtları seçmelisiniz.

Probiyotik kapsüller

Çoğu probiyotik kapsül formundadır. Dikkate alınması gereken çeşitli noktalar var. Yoğurtlarda olduğu gibi, tüketiciler önce kapsüllerin içeriğine bir göz atmalıdır. Burada da içerdiği mikropların türüne ve sayısına dikkat etmek önemlidir.

Probiyotik kapsüller farklı şekillerde yapılabilir. Bazıları jelatin içerir, bazıları içermez. Bu özellikle veganlar ve vejeteryanlar için önemli olabilir. Kapsüller genellikle reçetesiz olarak sunulur ve eczanelerde ve eczanelerde bulunur. Tüketiciler kapsül satın alırken fiyat ve doza dikkat etmelidir. Daha uzun kullanım kısa sürede çok pahalı hale gelebilir. Etkilenenler, onları almanın mantıklı olup olmadığından emin değillerse, doktorlarına danışmalıdır.

Hangi yiyeceklerin probiyotik etkisi vardır?

Probiyotik yoğurda mikroorganizmalar aktif olarak eklenirken, normal yoğurt zaten belirli sayıda laktobasil içerir. Bu nedenle probiyotik bir gıda olarak da görülebilir. Ek olarak, diğer ekşi süt ürünleri de, örneğin kefir veya lor sütü gibi probiyotik etkiye sahiptir. Laktobasillerin yanı sıra kefir, mayalar gibi diğer probiyotik mikroorganizmaları da içerir.

Bir başka probiyotik besin ise lahana turşusudur. Ham haliyle, canlı mikroorganizmalar da içerir. Lahana turşusu aynı zamanda veganlar için bir probiyotik diyet şeklidir.Ayrıca, bazı peynir türleri, örneğin Parmesan veya Gouda, canlı laktik asit bakterileri içerir. Aşağıdakiler geçerlidir: peynir ne kadar eski olursa, o kadar fazla bakteri içerir.

Kombucha çayı, burada büyük ölçüde bilinmeyen bir besindir. Bu, bir fermantasyon sürecini tetikleyen Kombucha mantarının eklendiği çaydır. Çay sadece tazeyken canlı mikroorganizmalar içerir. Kimchi de çok az bilinir. Laktobasil içeren fermente edilmiş Çin lahanasıdır. Ayrıca çok sağlıklı bir etkiye sahip olduğu söyleniyor.

Antibiyotik aldıktan sonra probiyotikler

Probiyotikler, antibiyotiklerle birlikte veya sonra alınmaları için muhtemelen en yaygın uygulama alanıdır. Bu, bağırsak florasını korumalı veya değiştirmeli ve antibiyotiklerin bir yan etkisi olan ishali önlemelidir.

Probiyotikler almadan önce ishalin oluşmasını beklememesi gerektiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. O zaman bu çarelerin artık hiçbir etkisi yok gibi görünüyor. Probiyotikler ise antibiyotik almakla aynı anda alınırsa olumlu etki yapar. Çalışmalar, antibiyotik alırken probiyotik verilen hastaların daha sonra ishal olma ihtimalinin daha düşük olduğunu göstermiştir.

Birkaç antibiyotik kombinasyonu ile tedavi edilen korkunç Helicobacter pylori mikrobunun neden olduğu özel mide iltihabı durumunda, bir çalışma, probiyotik verilen hastaların daha az yan etkiye sahip olduğunu gösterdi.

Antibiyotiklerin yan etkileri? Daha fazlasını buradan okuyun.

'nin kritik değerlendirmesi

Ne yazık ki, probiyotikler hala tam olarak anlaşılmamıştır. Bu, çok tartışmalı olmalarının büyük bir nedenidir. Bazı çalışmalar, özellikle gastrointestinal rahatsızlıklar açısından olumlu faydalar gösterirken, herhangi bir fayda göremeyen çalışmalar da vardır. Hastadan hastaya çok büyük farklılıklar var gibi görünüyor. Örneğin probiyotikler, bazı insanlarda bağırsak florasının yenilenmesine katkıda bulunabilir ve bazı durumlarda bağırsakta uzun süre tespit edilebilir kalırken, diğerlerinde artık çok kısa bir süre sonra tespit edilemezler ve görünüşe göre hiçbir etkinlik göstermezler.

Probiyotikler için tedavi alanları da açıkça tanımlanmamıştır. Bu arada, büyük incelemeler, ishalli hastalıkların muhtemelen probiyotikler için ana uygulama alanı olduğunu göstermiştir. Deri veya beyin gibi diğer organ sistemlerinin de olumlu olarak etkilenip etkilenmeyeceği kısmen şüpheleniliyor, ancak hiçbir şekilde kanıtlanmadı.

Bir diğer önemli nokta da probiyotiklerin yan etkilerinin küçümsenmesidir. Çünkü probiyotikler belirli koşullar altında zararlı bile olabilir.

Probiyotiklerin yan etkileri

Pek çok insan, probiyotiklerin sadece yararlı olmakla kalmayıp aynı zamanda zarar verebileceği gerçeğini hafife alıyor. Örneğin bilimsel bir çalışmada endişe verici bir fenomen gösterildi. Büyük miktarlarda probiyotik alan hastalarda bir süre sonra ciddi gastrointestinal rahatsızlık gelişti. Hatta bazıları bilinç bozukluğu yaşadı ve vücutları hiperasit hale geldi. Nedeni laktik asit bakteri kitleleriydi. Bunlar yalnızca asıl etki yerlerinin bulunduğu kalın bağırsağa değil, aynı zamanda ince bağırsak ve midede de yerleşmişlerdi. Aşırı üretilen laktik asit bağırsak ortamını bozmuş ve bilinç bozukluğu ile hiperasiteye neden olmuştur.

Laktik asit bakterilerinin bu yanlış kolonizasyonu, yalnızca aşırı probiyotik tüketimiyle değil, aynı zamanda kısa bağırsak sendromu (etkilenenler ince bağırsağın bazı kısımlarından yoksun), düşük bağırsak aktivitesi ve kabızlığın yanı sıra bazı ilaçların ek kullanımıyla da ortaya çıkar. Ek olarak, bağışıklık sistemi azalmış hastalarda ve şiddetli iltihaplı hastalarda, örneğin pankreatit (pankreas iltihabı) önemli yan etkiler vardı. Bu insan gruplarının ölüm oranı bile probiyotik aldıklarında arttı.

Probiyotiklerin maliyeti

Özellikle kapsül şeklindeki probiyotikler oldukça pahalı olabilir. Kapsül başına fiyat 25 ile 90 sent arasındadır. Üreticiye bağlı olarak bu kapsüllerden günde bir veya iki tanesi alınmalıdır. Bir ay boyunca bir probiyotik alındığı varsayılırsa, maliyetler yaklaşık sekiz ila 55 avro arasındadır.

Sunulan probiyotik yoğurtlar da 100 gram için 20 ila 80 sent arasında fiyatlandırılıyor. Günde bir yoğurt yenecekse, fiyatlar kapsüllerin fiyatları ile karşılaştırılabilir.