Pankreas enzimleri

Giriş

Pankreas, karbonhidratları, yağları ve proteinleri sindirmek için bir dizi farklı enzim üretir ve bunları onikiparmak bağırsağına bırakır.

Pankreas ile ilgili detaylı bilgiyi burada bulabilirsiniz: Pankreas - Anatomi ve Hastalıklar

Pankreas hangi enzimleri üretir?

İlk enzim grubu, proteazlar olarak da adlandırılan protein parçalayan enzimlerdir. Bunlar şunları içerir:

• tripsinojen
• kimotripsinojen
• ve elastaz.

Tüm enzim grubu, proteinleri gıdalardan en küçük bileşenlere, amino asitlere ayırır. Bazı enzimler amino asit zincirinin sonunda parçalar keser, diğer enzimler ise zincirin ortasında amino asitler arasında keser.

İkinci grup pankreas enzimleri, karbonhidrat parçalama enzimleridir. Bu enzimler şunları içerir:

• Alfa amilaz
• ve ribonükleaz.

Bunlar, ekmek veya makarnadaki gibi uzun karbonhidrat zincirlerini küçük şeker moleküllerine bölerler, böylece bunlar vücuda emilebilir.

Son grup, pankreas lipazının ait olduğu yağ ayırıcı enzimleri ifade eder.
Bu üç enzim grubu, üç ana besin bileşeni yağları, karbonhidratları ve proteinleri kapsar ve sindirim için kesinlikle gereklidir.

Pankreas enzimlere ek olarak insülin ve glukagon gibi hormonlar da üretir, ancak bunlar bağırsaklara değil kana salınır.

Burada aşağıdakiler hakkında daha fazla bilgi bulabilirsiniz: Pankreasın işlevleri

Karbonhidrat kırıcılar

Alfa amilaz

Pankreas enzimlerinden biri alfa amilazdır. Alfa-amilazlar, nişastadaki belirli bir bağı kıran ve böylece karbonhidratları küçük polisakkaritlere veya çift şekerlere parçalayan bir enzimdir.

Alfa-amilaz bir endoamilazdır. Makas gibi, moleküler zincirin ortasını kesebilir ve sadece uçtan parçalar kesmez. Bunun avantajı, dallı şeker zincirlerindeki aşılmaz bağların kolaylıkla atlanabilmesidir. Bu, yalnızca zincirlerin uçlarında kesilebilen beta amilazların temel farkıdır. Amilazlar hem oral pankreasta hem de pankreasta üretilir.

Amilazın ürettiği kısa şeker zincirleri ince bağırsak tarafından emilerek vücut tarafından kullanılabilirken uzun şeker zincirleri kullanılamaz. Alfa-amilaz, nötr ila alkali aralığında (pH değeri> 7) bir pH değerinde en yüksek aktiviteyi gösterir. Kandaki alfa-amilazlardaki artış, pankreatitin bir uyarı işareti olarak işlev gören bir laboratuvar parametresidir.

Konumuz altında çok daha fazla bilgi bulabilirsiniz: Alfa amilaz

Glukozidaz'ın

Glukozidaz, şeker zincirlerini ayrı ayrı şeker moleküllerine ayırmaktan sorumlu tüm enzimleri tanımlayan genel bir isimdir. İnsanlarda bunlar özellikle bağırsak mukozasında bulunur. Glukozidaz inhibitörleri, tip 2 diabetes mellitusta kan şekerini düşürücü ilaçlar olarak kullanılabilir.

Yağ ayırıcı

lipaz

Lipaz onikiparmak bağırsağına salındıktan sonra, triasilgliseridleri gıdalardan parçalar. Lipaz, triasilgliserolleri ayrı ayrı yağ asitlerine ve gliserole dönüştürür. Bu münferit parçalar bağırsak tarafından emilebilir ve kullanılabilir. Lipaz herhangi bir yardım olmadan inaktiftir ve yağları parçalamak için yardımcı enzimlere ve kalsiyuma ihtiyaç duyar.

Yardımcı enzimler de pankreas tarafından üretilir ve bağırsakta aktive edilir. Serum lipazında, yani kandaki lipazda önemli bir artış, pankreas iltihabı için bir belirteçtir.

Ayrıca şunlarla da ilgilenebilirsiniz:

• lipaz
• Lipaz arttı

Pankreatit, kronik pankreatit veya üst karın ağrısı şüphesi varsa laboratuvar değeri her zaman belirlenmelidir.

Serum lipaz, duodenum ülseri, bağırsak tıkanıklığı veya belirli bulaşıcı hastalıklar gibi diğer hastalıklarda da yükselebilir. Ancak bu artış akut pankreatitte olduğu kadar aşırı değildir. Değerler, normal değerin seksen katına çıkabilir.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: Pankreas iltihabı

Fosfolipaz A ve B.

Fosfolipazlar da yağ parçalayan enzimler arasındadır. Yağ asitlerini fosfolipitlerden keserler. Fosfolipidler, hücre zarlarının önemli bir bölümünü oluşturan karmaşık yağlardır.
Fosfolipaz A, yağ asidi kalıntılarını birinci ve ikinci karbon atomlarından ayırır. Fosfolipaz B, sözde ester bağlarını parçalayabilir.
Fosfolipaz A ve B'ye ek olarak, fosfolipazlar C ve D de vardır, ancak bunlar kendi alt gruplarına aittir.

Kolesterol steraz

Kolesterol esteraz, hidrolitik (suda çözünür) bir enzimdir ve suyun yardımıyla bir organik asidin karboksi grubu ile bir kolinin OH grubu arasındaki ester bağını böler. Bu enzim sınıfının önemli bir örneği asetilkolinesterazdır. Bu, haberci madde olan asetilkolini bileşenlerine ayırır ve sinir hücrelerinde geri dönüştürür. Kolinesterazlar esas olarak karaciğerde oluşur ve bu nedenle aynı zamanda karaciğer hasarı için bir sinyaldir. Mevcut karaciğer hastalıklarının kalıcı olarak izlenmesi için uygundurlar.

Birinde çok daha fazla bilgi okuyun Kolesterol steraz eksikliği

Nükleik asit parçalayıcılar

Deoksiribonükleaz ve ribonükleaz

Nükleik asit ayırıcılar deoksiribonükleazlar ve ribonükleazlar, DNA ve RNA'yı ayırabilen enzimlerdir. Ribonükleaz bir insanlarda görülür. Bu pankreasta üretilir ve bir fosfat grubu ile bir hidroksil grubu arasındaki ester bağını koparır.

Hem bitkiler hem de hayvanlar tüm canlılar genetik bilgilerini DNA ve RNA'da depoladıkları için bu yapılar da besinlerimizde yer alır ve enzimler tarafından parçalanmaları gerekir.

Protein ayırıcı

Tripsin ve chmotrypsin

Protein parçalayan enzimler ve bunların öncüleri de pankreasta üretilir. Proteinler, amino asitlerden oluşan tüm gıda bileşenlerini tanımlar. Tam amino asit zincirleri insan vücudu tarafından kullanılamaz, amino asitlerin parçalara ayrılması gerekir. Tripsin, pankreasta bir ön aşama olarak üretilir ve pankreası korumak için bir inhibitörle birlikte salınır. Tripsin, özellikle bazik amino asitleri iyi kesen bir enzimdir.

Tripsin, kendi aktivitesine ek olarak diğer enzimleri de aktive edebilir. Bu ayrıca özellikle aromatik amino asitleri bölen bir serin proteaz olan kimotripsin içerir. Kimotripsin öncüsü de pankreasta üretilir ve sadece bağırsakta aktive edilir.

Dışkıda artmış kimotripsin konsantrasyonu, pankreas hastalıklarının bir göstergesi olabilir. Hem tripsin hem de kimotripsin pH optimumlarına yedi ila sekiz aralığında ve dolayısıyla hafif bazik aralıktadır.

Elastası

Prekürsörü pankreasta üretilen diğer bir enzim elastazdır. Elastaz ayrıca tripsin tarafından aktive edilir. Proteini parçalayan bir enzimdir.
Pankreas elastazı, üretimden sonra dışkı ile değişmeden atılır ve bu nedenle pankreasın bir hastalığı veya hipofonksiyonu için güvenilir bir belirteç olarak kullanılabilir. Artan elastaz üretimi akciğer hasarına neden olabilir.

Kollajenaz

Kolajen birçok canlının bağ dokusunda bulunur ve kollajenazlar tarafından parçalanabilir. Kolajenazlar, peptidazlar olarak adlandırılan protein parçalayan enzimlerdir. İnsanlarda çoğu kolajenaz, metaloproteazlardır.
Bu kolajenazlar, işlevlerini yerine getirmek için belirli metal iyonlarına bağlıdır. Bazı bakterilerin de kolajenazları vardır. Bu şekilde örneğin clostridia bağırsaktaki bağ dokusunu tahrip edebilir.

Bu konuyla daha fazla ilgileniyorsanız, aşağıdaki bir sonraki makalemizi okuyun.: Kolajenaz

Kallikrin

Kallikrein bir serin proteazdır ve dolayısıyla vücutta pek çok görevi olan bir protein parçalayıcı enzimdir. Kanda bir kallikrein öncüsü vardır ve bu, kanın pıhtılaşmasına etki eder. Kallikrein ayrıca kan basıncını ve vücudun su ve tuz dengesini etkiler. Kallikrein ayrıca enflamatuar süreçlerde rol oynar. Üretim pankreas, oral pankreas ve böbreklerde gerçekleşir. Yaklaşık on beş kallikrein alt tipi bilinmektedir. Bu alt tiplerden bazıları tümör belirteçleri olarak da belirlenebilir.

Karboksipeptidaz

Karboksipeptidazlar, pankreasta üretilen protein ayırıcı enzimler arasındadır. Bağırsaktaki aktivasyon, tripsin enzimi aracılığıyla gerçekleşir. Bu aktivasyondan sonra, karboksipeptidazlar, gıdalardaki amino asit zincirlerinin sonundaki amino asitleri ayırır. Karboksipeptidaz A, amino asit zincirini aromatik amino asitlere ve karboksipeptidaz B'ye göre bazik amino asitlere göre ayırır. Karboksipeptidazlar böylelikle gıdalardaki proteinleri vücut için kullanılabilir hale getirmeye yardımcı olur.

Pankreas enzimlerinin üretimini nasıl teşvik edebilirsiniz?

Pankreastaki enzimler, vücuttaki hormonlardan ve sinir uyarılarından oluşan kontrol döngülerine tabidir. Sadece yiyecekleri düşünmek bile bu kontrol döngülerinin bazılarını harekete geçirir ve sindirim enzimlerinin üretimi artar.
Bir sonraki uyarı, yiyecekleri sindirme ihtiyacından önce midenin gerilmesidir. Ana uyarıcı hormonlar sekretin ve kolesistokinin'dir. Secretin, pankreas suyu üretimini destekler ve kolesistokinin, enzimlerin salgılanmasını destekler. Dışarıdan kontrol pek mümkün değil.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: Pankreasın işlevi

Pankreas enzimleri nasıl artırılabilir?

Pankreas enzimlerinin artan üretiminin birçok nedeni olabilir. Kandaki enzimlerde özellikle büyük bir artış, pankreasta akut bir iltihaplanma olduğunu gösterir. Bu nedenle üst karın ağrısı net değilse bu laboratuvar değerleri her zaman dikkate alınmalıdır.
Artan değerlerin bir başka olası nedeni, iyi huylu veya kötü huylu bir pankreas tümörünün varlığıdır.

Uzun süreli pankreas iltihabından sonra, daralmış kanallar uzun vadeli bir sonuç olarak devam edebilir ve böylece pankreas enzimlerini artırmaya devam edebilir. Gastrointestinal sistemin diğer ciddi hastalıkları da bu laboratuvar değerlerini artırabilir. İçerir :

• Bağırsak tıkanıklığı,
• Bağırsak delikleri

Bazı ilaçlar da belirli enzimleri artırabilir. Heparin, opiatlar, antibiyotikler ve ayrıca doğum kontrol hapı enzim üretimini etkiler. Değişen laboratuvar değerleri her zaman ilgili hekim ile tartışılmalıdır.

Pankreas enzimlerinin düşük olmasına ne sebep olabilir?

Azaltılmış miktarda pankreas enzimi, az aktif bir pankreasa eşdeğerdir. Pankreasın kronik iltihabı, enzim üretme yeteneğini daha uzun bir süre sınırlayabilir. Pankreastaki kötü huylu tümörler de bezin işlevini zayıflatabilir.

Ayrıca şunlarla da ilgilenebilirsiniz: Pankreas kanserini bu şekilde tanıyabilirsiniz

Kistik fibroz, genetik bir neden olabilir. En yaygın olarak akciğer hastalığı olarak bilinen salgı bileşiminin bozukluğu aynı zamanda pankreası da etkiler. Bu tür bir yetersiz işlev genellikle sindirim bozuklukları ile gösterilir. Bununla birlikte, bu semptomlar genellikle yalnızca pankreasın işlevi normal performansının yüzde onunun altına düştüğünde ortaya çıkar. Terapi çoğunlukla özel bir terapi ile sınırlıdır.

Konuyla ilgili daha fazlasını okuyun: Pankreas yetmezliği