Diyet

B12 Vitamini - Kobalamin

Genel bakış Vitaminler

Genel

B12 vitamini (veya Cobolamin) bir suda çözünür vitaminesas olarak kullanılan hayvansal ürünler karaciğer veya balık nasıl oluşur ve hangileri insan vücudunu kendileri üretmez Yapabilmek. Gibi işlevler için olduğu gibi Hücre bölünmesi ve hücre oluşumu, Kan oluşumu ve ayrıca bunun için Gergin sistem ve Kardiyovasküler sistem Gıda yoluyla B12 vitamini alımının çok önemli olması önemlidir. Özellikle hayvansal ürünleri tüketmekten tamamen kaçınan veganlar, genellikle bir kişi için artan bir riskle karşı karşıyadır. B12 vitamini eksikliği.

Oluşum ve yapı

Ne bitkiler ne de hayvanlar B12 vitamini sadece onlar gibi mikroorganizmaları sentezler bağırsaklar kolonileştirmek, bunu yapabilmektedir. B12 Vitamini diğer şeylerin yanı sıra içinde bulunabilir Karaciğer, sığır eti, balık (somon, ringa balığı), peynir, süt veya yumurtalarda.

Of the Vitamin B12 gereksinimi yaklaşık 2-3 µg'dır ve bu nedenle diğer vitamin ihtiyacıyla karşılaştırıldığında oldukça düşüktür. Hamile kadınlarda günlük ihtiyaç biraz daha yüksektir, yaklaşık 4 µg.

Kimya ile ilgilenenler için:

B12 Vitamini / Kobalamin, aşağıdakileri içeren karmaşık bir moleküldür: Kobalt merkezi bir atom olarak. Bir tane içerir Corrin yüzük dört pirol halkasından oluşur (Tetrapirol) yanı sıra bir dimetilbenzimidazon. Kobalt atomu altı bağ oluşturabilir. Bunlardan beşi zaten molekül içinde işgal edilmiştir, ancak biriyle farklı grupları bağlayabilir, bu da daha sonra - bu onun işlevi - farklı substratlara aktarır.

Bağlayarak, ör. bir Metil radikali (CH3) üzerindeki ücretsiz bağlama sitesine Kobalt Kobalamin / Vitamin B12, örneğin, böyle bir grubu diğer substratlara aktarabilir. Örneğin. içinde remetilasyonu (CH3'ün yeniden montajı) homosisteinden metiyonine. Aynı zamanda bir molekül içindeki belirli grupları yeniden düzenleyebilir, bu nedenle sözde mutazı.

B12 vitamini bu şekilde çalışır

B12 vitamini, insan vücudundaki birçok süreç ve işlev için gereklidir. Vücutta aşağıdaki yerlerde B12 vitamini gereklidir:

Hücre bölünmesi ve hücre oluşumu: Özellikle kan oluşumu için önemlidir.
Kalıtsal maddelerin oluşumu: Burada koenzim olarak B12 vitamini, kalıtsal maddeler DNA ve RNA'nın oluşumunda önemli bir biyokimyasal rol oynar.
Sinir sistemi: B12 vitamini, miyelin kılıflarının (sinir liflerini kaplayan yağ hücreleri) oluşumu için de gereklidir. Çalışmalar, kalıcı olarak düşük B12 vitamini seviyelerine sahip kişilerin uzun vadede bunama veya beyin atrofisi (beyin küçülmesi) gelişme riskinin arttığını göstermiştir.
Kardiyovasküler sistem: Burası B12 vitamininin koruyucu bir etkiye sahip olduğu yerdir. B12 vitamini, insan vücudu için toksik olan amino asit homosisteini parçalayabilme özelliğinden dolayı kardiyovasküler sistem üzerinde koruyucu bir etkiye sahiptir. Homosistein, vücutta arteriyoskleroz oluşumuna yol açabilir.

B12 vitamini eksikliği

B12 Vitamini Eksikliğinin Nedenleri

B12 vitamini eksikliği nispeten yaygındır. B12 vitamini doğal olarak çok uzun bir yarı ömre sahiptir, bu da şu anlama gelir: bir eksiklik ancak birkaç yıl sonra ortaya çıkar. Kural olarak, hafif bir B12 vitamini eksikliği bu nedenle fark edilmez. Sadece daha uzun veya daha şiddetli bir eksiklik daha sonra semptomlarla ortaya çıkar. Esas olarak şurada bulunan B12 vitamini rezervleri karaciğer, Kalp kasları, İskelet kasları ve beyin Vücutta beslenmeden saklanabilir 2-3 yıl yeterli.

O zaman bir olur B12 vitamini eksikliği ve sekelleri geliyor.
Tipik nedenleri B12 vitamini eksikliği için

bir Gıdalardan yetersiz B12 vitamini alımı (örneğin veganlarla) veya bağırsakların üzerinde
Mide rahatsızlıkları (ayrıca B12 vitamini emiliminin azalmasına da yol açabilir)
İlaç tedavisi
kronik güçlü olan Alkol kötüye kullanımı

Mide hastalıklarının neden B12 vitamini eksikliğine yol açabileceğini anlamak için, kendinizi tanıyın. Kabul süreci çok meşgul. B12 vitamini, İnce bağırsak (terminal ileum) sözde bir taşıma proteini vasıtasıyla İçsel faktör, kaydetti. Bu İçsel faktör midede özel mide hücreleri tarafından üretilir (Parietal hücreler) ve sonra ince bağırsağa salınır ve burada B12 vitamini ile bir kompleks oluşturarak B12 vitamini emilimini sağlar. Şimdi geliyor, çünkü biri Mide rezeksiyonu, bir kronik mide mukozal iltihabı (gastrit) veya bir Otoimmün rahatsızlığı eğitimin azalmasına ve İçsel faktörB12 vitamini artık vücut tarafından yeterince emilemez. Sonuç, tipik semptomları olan bir B12 vitamini eksikliğidir.

Ayrıca İnce bağırsak rezeksiyonları ve İnce bağırsak hastalığı Nasıl Çölyak hastalığı veya Crohn hastalığı B12 vitamini emilim bozukluklarına yol açabilir.

İlaç tedavisi olarak Proton pompası inhibitörü omeprazol ve Pantoprazol B12 vitamini emiliminde önemli bir rol oynayan mide asidi oluşumunu engellediği gösterilmiştir. Bu nedenle bu ilaçlar uzun vadede B12 vitamini eksikliğine de yol açabilir.
Ancak çoğu zaman acı çeker 60 yaş üstü yaşlılar B12 vitamini eksikliği. Bu genellikle fark edilmez. Onlarla bir tane var yaşa bağlı mide veya bağırsak atrofisi neden.
Sonuçta da var Hamile kadın ve kronik hasta onun yüzünden Ek gereksinimler B12 vitamininde eksiklik riski artmıştır. Bu nedenle dengeli beslenmeye özel önem vermelidirler.

B-12 vitamini eksikliğinin bir nedeni olarak kanser

İnce bağırsakta B12 vitamini emilimi için enzimler ve Taşıma proteinleri midede oluşan gerekli. B12 vitamini sözde "İçsel Faktör" ince bağırsakta emilmek üzere bağlanır.

Mide kanseri nedeniyle gastrektomi geçiren hastalar midesiz yaşarlar ve bu nedenle artık içsel bir faktör oluşturmuyorbu faktör yerine konulmazsa B12 vitamini eksikliğine yol açar.

B12 vitamini, ince bağırsağın son bölümü olan ileumda emilir. Bundan dolayı kanserden muzdarip hastalar Bağırsak bölümü çıkarıldıB12 vitamini enjeksiyonları ile düzeltilmezse B12 vitamini eksikliğinden de muzdariptir. Ek olarak, kanserli hastalar, daha yüksek bir gereksinime sahip oldukları için daha yüksek bir metabolik hıza neden olan kronik hastalık nedeniyle B12 vitamini eksikliği geliştirme riski daha yüksektir.

B-12 vitamini eksikliğinde diyetin rolü

İnsan vücudunun B12 vitamini depoları normaldir iki ila üç yıl için yeterli. İnsan metabolizması her gün tüketir 2 ila 3 mikrogram B12 vitamini, Alman Beslenme Derneği (DGE) bu nedenle savunur 3 mikrogram B12 vitamini günlük kapalı.

B12 Vitamini yalnızca hayvansal ürünler bulmak. Vejetaryen ve hatta kesinlikle vegan olan insanlar yüksek eksiklik riski B12 vitaminine maruz kaldı.

B12 vitamini şuralarda bulunabilir: Et Balık ve Yumurtalar ve küçük miktarlarda Süt ve süt ürünleri.

Sakatat var en yüksek vitamin B12 konsantrasyonlarıözellikle karaciğer, çünkü B12 vitamininin çoğu karaciğerde depolanır.

Önerilen günlük 3 mikrogram B12 vitamini dozu 3 yumurta, 500 ml tam yağlı süt, 150 gr süzme peynir, 100 gr kamembert, 150 gr Edam peyniri, 100 gr somon veya 100 gr sığır etinde bulunur. Sakatat etten daha fazla B12 vitamini içerir: sadece 5 gr dana karaciğeri veya 10 gr dana böbreği 3 mikrogram B12 vitamini içerir.

B12 vitamini eksikliğinin belirtileri

B12 vitamini eksikliği ile fark edilebilecek ilk belirtiler cilt belirtileridir. Boğaz ve dudak çevresindeki mukozalar sıklıkla etkilenir. Ağzın yırtık köşeleri veya iltihaplı ve ağrılı bir dil de B12 vitamini eksikliğinin ilk belirtileri olabilir.

B12 vitamini kan oluşum sistemi, sinir sistemi ve kardiyovasküler sistem için gerekli olduğundan, B12 vitamini eksikliğinin semptomları esas olarak şu şekilde ifade edilir:

anemi (pernisiyöz anemi)
artmış ateroskleroz ve kalp krizi riski
hafıza bozuklukları, demans ve polinöropatiler gibi psikolojik ve nörolojik semptomlarda (ellerde ve ayaklarda duyusal bozukluklar)

B12 vitamini eksikliği ile ilişkilendirilebilecek diğer belirtiler şunlardır:

Dilin atrofik iltihaplanması nedeniyle yanan dil (Avcı glossiti)
baş dönmesi
İştah kaybı
Kilo kaybı
Kabızlık veya ishal gibi gastrointestinal problemler
enfeksiyona karşı artan duyarlılık

Hakkında bilgi al B12 vitamini kaynaklı ishal.

Çok güçlü B12 vitamini eksikliği omurilikte fonksiyonel bozukluklara da yol açabilir. Bu sözde füniküler miyeloz çoğunlukla yaşlı insanları etkiler. Füniküler miyelozun tipik semptomları, titreşim hissi ve pozisyon hissi kaybı, kas zayıflığı ve felci ve beyin değişiklikleriyle birlikte polinöropatilerdir (ensefalopati) kraniyal sinir yetmezliği ile.

Web sitemizde bununla ilgili daha fazla bilgi edinin: B12 vitamini eksikliği.

B-12 vitamini eksikliği olan gözlerin belirtileri

B12 vitamini eksikliği neden olabilir Retinada kanama ve Optik sinirin dejenerasyonu önderlik etmek. Semptomlar çeşitli görsel rahatsızlıklardır. Görme keskinliğinin kötüleşmesi veya görme alanının skotoma (skotoma) neden olması olasıdır (dairesel alan kayıpları) sınırlıdır. Yaklaşık üçte birinde, B12 vitamini eksikliği başka semptomlara neden olmadan önce göz çevresinde semptomlar ortaya çıkar.

B-12 vitamini eksikliği olan saçlarda görülen belirtiler

B12 vitamini sağlığımızda önemli bir rol oynar saçSaç dökülmesi, B12 vitamini eksikliğinin olası bir belirtisidir. Bunun nedeni B12 vitamininin bunun için gerekli olmasıdır. Genetik yapının oluşumu hücrelerimiz olan DNA'ya ihtiyaç vardır. B12 vitamini eksikliği varsa, yeni hücrelerin oluşumu bozulur, kıl kökü zayıf beslenir ve daha kötü yenilenir, bu yüzden Saç folikülünün ölümü ve böylece Saç kaybı yol açar.

B-12 vitamini eksikliğinde terleme belirtisi

Terliyor B12 vitamini eksikliğinin tipik bir belirtisi değil. Bununla birlikte, B12 vitamini eksikliği de artabilir Anemi önderlik etmek. Buna fiziksel efor neden olur nefes darlığı ve Çarpıntıartan terleme ile ilişkilendirilebilir.

Bu nedenle bu terleme daha dolaylı olarak B12 vitamini eksikliğinden kaynaklanır ve istirahatte meydana gelmez. Aksine, artan terleme sizin bir işaretinizdir rahatsız hormonal dengeörneğin menopoz sırasında tiroid hormonları veya kadın seks hormonları. Düz fiziksel efor olmadan artan terleme bir işaretidir hormonal problem.

B-12 vitamini eksikliği olan kişilerde karıncalanma belirtisi

B12 vitamini eksikliği Omurilikte kılıf büzülmesi neden ve Periferik sinir nöropatisi önderlik etmek.

Omuriliğin dejenerasyonu kararsızlık ve motor arızaları. Periferik nöropati, ağrılı rahatsızlık ellerde ve ayaklarda. Hastalar bir karıncalanma veya ağrı hissi yaşarlar. B12 vitamini eksikliğiniz varsa, bu semptomların anemi olmasa bile ortaya çıkması mümkündür.

B12 vitamini testi

Birine B 12 vitamini eksikliği biri belirlemeli Kan testi uğramak.

Çok sayıda test var. Bazıları kan testi gerektiren, diğerleri evde idrarla yapılabilenler. En iyisi ve en güvenilir olanı kanda doğrudan tespittir.
Burada bahsedilecek Holo TC testi. Bu değer, doğru B12 vitamini eksikliği oluşmadan önce tabiri caizse çok erken fark edilir. Buna karşı koymanın en iyi yolu burada.

Ancak bir kural olarak, yalnızca B12 vitamini konsantrasyonu kan serumunda belirlenir. Bu aynı zamanda temel amacını yani B12 vitamini eksikliğini tespit etmeyi de yerine getirir. B12 vitamini eksikliği testi nakit faydası yokDoktor böyle bir eksikliğin hastalığın en olası nedeni olduğundan şüphelenmediği sürece.

İdrar testleri bu arada için Evde kullanım satışa hazırdır, ancak büyük bir güvenilirlikle karakterize edilmez. Daha bilgilendirici olan ve daha sonra hangi uygun tedaviye başlanabileceğine dayanan genel pratisyen hekimin kan testine geçmelisiniz.

Tabletler / enjeksiyonlar

Enjeksiyonlara ek olarak, B12 vitamini de tabletler aracılığıyla sağlanabilir.

B12 vitamini içeren çok sayıda preparat vardır ve nedenlerine göre dikkatlice seçilmelidir. B12 vitamini eksikliği, B12 vitamini enjeksiyonları ile önlenebilir, yani Şırınga, veya aracılığıyla Tabletler Davranılmak. Aşırı dozda B12 vitamini nadiren ortaya çıkabilse bile, doza dikkat edilmelidir. Genel olarak B12 vitamini almaya başlamadan önce bir doktora danışılmalıdır.

Piyasada B12 vitamini için genellikle iki farklı dozaj formu vardır. "metilkobalamin“Doğada da oluşan ve doğrudan vücut tarafından işlenebilen bir formu temsil eder. Çok daha yaygın olan biçim "Cyanocobalamin"Daha ucuz, ancak yapay olarak üretilmiş bir varyant.

B12 vitamini eksikliğiniz varsa, özellikle gıdalardan yetersiz alım nedeniyle, B12 vitamini takviyesi deneyebilirsiniz. Kapsül veya tablet formu içeri almak. Doppelherz veya Tetesept üreticileri, ilgili ürünleri burada sunmaktadır. Kapsüller birkaç ay boyunca günde bir kez alınmalıdır. Tabletler ile olmalı günde yaklaşık 250µg başla ve maksimuma çıkar 500µg / gün artırmak.

Gıda yoluyla yeterli miktarda vitamin alınmasına rağmen B12 vitamini eksikliği ortaya çıkmışsa, muhtemelen bir Rezorpsiyon bozukluğu. Tarafından gastrit veya Alkol kötüye kullanımı azalmış bir gelişme var İçsel faktörlerB12 vitamini emiliminden sorumludur. Bu durumda, vücut zaten vitamini ememeyeceğinden, kapsül olarak B12 vitamini almak mantıklı olmaz. Bu durumda, vitamini bir şırıngadan almanız gerekir.
Genellikle B12 vitamini enjeksiyonu kullanılır ayda bir 4-6 ay süreyle uygulanır. O zaman o da yapmalı B12 Vitamini Seviyeleri kanda belirlenir. Herhangi bir B12 vitamini seviyesinin nedenini bulmak ve kök nedenini tedavi etmek de önemlidir. Bir enjeksiyon B12 vitamini maksimum olmalıdır Haftada 1000-1500µg B12 vitamini sıçrama. Enjeksiyon kas içinde (örneğin kalçada) veya deri altından (yani vücudun yağ tabakasında, örneğin midede) verilebilir. Tıpta uzman olmayan kişiler, en az bir kez doğru enjeksiyonun nasıl yapılması gerektiğini bir doktora anlatmalıdır. Enjeksiyonun doktor veya hemşire tarafından yaptırılması daha da iyidir.

Web sitemizde bununla ilgili daha fazla bilgi edinin: B12 vitamini takviyeleri

Yan etkiler

bir aşırı doz B12 vitamini oranı normal mümkün değil ve Yan etkiler çok seyrek.
Suda çözülebilen etkisi nedeniyle fazla B12 vitamini böbrekler yoluyla komplikasyonsuz atılabilir.
B12 vitamini enjeksiyonu nedeniyle yine de yüksek seviyeler ve dolayısıyla aşırı doz varsa, tek yan etki genellikle bir zararsız lokal alerjik reaksiyonsivilcelerde artış veya hafif kızarıklık olarak ortaya çıkar.

B12 vitamini aşırı doz

Ağırlıklı olarak ilgilenen kişiler hayvansal ürünler yem, özellikle sakatat, kırmızı et ve aynı zamanda peynir ve kuarkta da artan bir B12 vitamini kaynağı vardır. Gün boyunca organizmanın bir miktar B12 vitaminine ihtiyacı vardır. 7-10 mikrogram.

Kişi stres altındaysa, sık sık hastalık atakları yaşıyorsa veya hamile ise daha fazlasına ihtiyacı vardır. Çok fazla B12 vitamini almak genellikle kötü değildir.Vücut çok fazla aldığı diğer vitaminler gibi ihtiyaç duymadığı miktarı dışarı atar. bir Aşırı doz neredeyse imkansız. Bununla birlikte, önemli olan, fazla B12 vitamini böbrekler yoluyla atılır olur. Bu nedenle bu külfetlidir.
Bu başka bir istisnadır Siyanocobolamin hazırlama bu vücutta küçük miktarlarda siyanüre parçalanır. Kural olarak, bu da insanları pek rahatsız etmiyor.

Bazen aşırı B12 vitamini alımı, Deri belirtileri meydana gel akne aynı. Ne zaman ustalaşılmayacak Akne belirtileri B12 vitamini seviyesi her zaman kontrol edilmelidir.

Gereken günlük B12 vitamini miktarına rağmen, ne zaman aşırı dozda vitamin olduğu tam olarak açık değildir. Genel olarak, aşırı doz konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Diğer vitaminlerle aşırı doz, hasara veya en azından rahatsız edici böbrek taşlarının oluşumuna da neden olabilir.

Normal B-12 vitamini değerleri

Vücudun kendi vitamin B12 depoları genellikle iki ila üç yıl İtibaren karaciğer B12 vitamininin çoğunu depolar (10 mg'a kadar), Daha ileri 2mg Hangi karaciğerin dışında kaydedildi. B12 vitamini için önerilen günlük alım miktarı 3 mikrogram. Kan serumundaki normal B12 vitamini seviyesi, 300-900 pg / ml.

Sorun: Düşük veya orta normal değerlerde, serum testinin tespit edemediği B12 vitamini eksikliği yine de olabilir. Daha kesinler Holo-transkobalamin testikimde transkobalamin (B12 vitamini için taşıma proteini) bağlı B12 vitamini veya MMA testi (Metilmalonik asit) içinde kan veya idrar. Metilmalonik asit bir B12 vitamininin metabolik ürünüTest, vücut tarafından gerçekte ne kadar B12 vitamini metabolize edildiği ve kullanıldığı hakkında bilgi sağlar.

Vegan diyeti

B12 vitamini sadece geçebilir bakteriler üretilen insan veya hayvan bağırsakları yiyecekleri orada yaşayın ve ayrıştırın. Bu nedenle, B12 vitamini içeren hemen hemen hiç bitkisel besin yoktur. B12 vitamininin yosun, lahana turşusu veya bira mayasında da bulunduğuna dair zaman zaman bilgi olmasına rağmen, bu B12 vitamini formu insan vücudu tarafından yeterince emilip kullanılamaz.

Bu nedenle B12 vitamininin çoğu günlük yiyeceklerimizle emilir. Besin ürünleri seçimi ile vücutta az çok dengeli bir B12 vitamini dengesine de katkıda bulunabilirsiniz.
B12 vitamininin çoğu hayvansal kaynaklı yiyeceklerde bulunur. Her şeyden önce burada ne belirtilmelidir Sakatat karaciğer, böbrek gibi ama aynı zamanda genel olarak Kırmızı et. Çok zengin olmasa da başka bir B12 vitamini kaynağı Süt Ürünleri, peynir veya lor gibi.

Süre vejetaryen B12 vitamini yönünden zengin kırmızı et olmadan yaparken, yine de peynir ve kuarkın yanı sıra süt yoluyla B12 vitamini tüketirler.
at Vejetaryenler farklı görünüyor. Kesinlikle vegan yaşayan insanlar süt, peynir ve yumurta gibi ürünlerden tamamen vazgeçerler. Bu nedenle, özellikle hayvansal ürünlerden tamamen kaçınan veganlar genellikle B12 vitamini eksikliğinden muzdariptir.

Özellikle gençlerde vegan diyet uygularken B12 vitamini eksikliğinin çok daha sık görüldüğünü belirtmek önemlidir. Vegan yaşayan yetişkinler, B12 vitamini eksikliğine sahip olma eğilimindeyken, ancak buna sahip olmak zorunda değilken, vegan diyeti olan çocuklarda B12 vitamini eksikliği çok yaygındır.
Bu yüzden önemli Yeni yürümeye başlayan çocuklar, vegan değil, bunu önlemek için. Çocuklarını etsiz yetiştirme konusunda ısrar eden ebeveynler, en azından vegan beslenme yerine vejetaryen beslenmeye dikkat etmelidir. Çocuklarda kronik B12 vitamini eksikliği nörolojik hasara neden olabilir.

Günümüzde veganlar için B12 vitamini gereksinimlerini dengeleyebilecekleri B12 vitamini içeren özel soya veya pirinç içecekleri bulunmaktadır. Ek olarak, doktorlar ayrıca Vitamin takviyeleri alın ve senin Kandaki B12 vitamini seviyelerini düzenli olarak kontrol edin.