Kalp hastalığı için diyet

• Arterioskleroz ve koroner arter hastalığı
• Temel diyet
• Omega-3 yağlı asitler
• Lif ve vitaminler
• alkol
• Sarımsak
• Kahve

Arterioskleroz ve koroner arter hastalığı

Altında arterioskleroz atardamar duvarındaki patolojik değişiklik anlaşılır. Yağ birikintileri, hücre büyümesi, iltihaplanma, bağ dokusu proliferasyonu ve Damar duvarının sertleşmesi ve kalınlaşması önderlik etmek. Etkilenen arterlerin iç çapı gittikçe daralır ve ek pıhtı oluşumu ile damarların tamamen tıkanmasına neden olabilir.

Gemilerdeki bu değişikliklerin sonuçları öncelikle koronare 'Hcevherkyapmacıklık (KKH), Kalp krizi, inme, Dolaşım bozuklukları ve arterlerin keseleri.

Ateroskleroz genellikle uzun süre fark edilmez ve gelişimi büyük ölçüde sözde risk faktörlerinin varlığına, sayısına ve ciddiyetine bağlıdır. Koroner arter hastalığının gelişmesi için ana risk faktörleri şunlardır:

• kan lipit seviyelerini değiştirdi
• yüksek tansiyon
• Sigara içmek
• Şeker hastalığı
• şişmanlık gibi
• artmış fibrinojen ve Homosistein seviyeleri.

Doğal olarak, aşağıdaki gibi faktörler Yaş, Cinsiyet ve belli aile yatkınlığı ortaya çıkması koroner arter hastalığı.

Geçmişte yapılan çok sayıda çalışma göstermiştir ki, beslenme yaratılmasındaki en önemli faktördür. Sanayileşmiş ülkelerde yaygınlaşan yüksek yağlı (hayvansal gıdalardan yüksek oranda doymuş yağ asitleri) ve yüksek kalorili beslenme, obezite gibi risk faktörlerinin gelişmesine yardımcı olur, Lipid metabolizması bozuklukları, Yüksek tansiyon ve diabetes mellitus. Sanayileşmiş ülkelerde kalp krizi oranı yüksektir.

Omega-3 yağ asitleri ve bunların koroner kalp hastalığı ile ilişkisi

Bu yağ asitleri balık yağında bulunur ve bilimsel isimleri eikosapentaenoik asit ve dokosaheksaenoik asittir. Birincisi ve en önemlisi, bu yağ asitleri iltihap önleyici etkilere sahiptir ve kan pıhtılarının oluşumunu engelleyerek kanın pıhtılaşması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Omega-3 yağ asitleri, kalp koruyucu olarak sınıflandırılır. Bununla birlikte, istenen kesin alım sorusu henüz net bir şekilde cevaplanamamaktadır.

Antioksidanlar ve bunların koroner kalp hastalığı ile ilişkisi

Sözde saldırının "serbest radikaller"Oluşumunda damar duvarlarının hücrelerinde arterioskleroz önemli bir rol oynar Hücre zarları ve yüzey yapısı değişir. Serbest radikaller, Bağışıklık sistemi radyasyon ve çevresel toksinler gibi iç ve dış etkiler yoluyla. Organizmada çok fazla ise, sağlıklı hücrelere saldırılır ve değiştirilir. Sözde antioksidanlar Kullanılmış. Bunlar C vitamini, beta-karoten ve E vitaminidir.

• E vitamini vasküler koruyucu etkiye sahip gibi görünürken, C vitamini ve beta-karotenin etkinliği çelişkili bir şekilde değerlendirilir. Eser element selenyumunun koruyucu etkisi de hala sorgulanabilir.

Son zamanlarda ikincil bitki maddelerinin etkisi (bkz.Sağlıklı beslenme“At meyve ve sebzeler), öncelikle radikal temizleyiciler olarak tartışılan flavonoidler. Çeşitli çalışmalar, belirli gıda bileşenlerinin kalp koruyucu bir etkisini göstermektedir. Spesifik bir alım önerisi yoktur. Antioksidanlar sadece klasik tedaviye ek olarak kullanılabilir. Risk faktörleri koroner arter hastalığı

Homosistein ve koroner arter hastalığı

Homosistein biridir amino asit ve protein metabolizmasından gelir. Organizmada kısa ömürlü bir metabolik ara ürün olarak ortaya çıkar ve normalde hızla yeniden parçalanır. B 6, B 12 Vitaminleri ve Folik asit gerekli. Çok nadir görülen metabolik hastalıkta Homosistinüri rahatsız edici bir bozulma ve dolayısıyla homosistein seviyesinde bir artış var kan. Bu klinik tablo, erken arteriyoskleroz ve arteriyel tıkanmalarla gider. kalp, Beyin ve ekstremiteler. Çalışmalar, orta derecede yüksek bir homosistein seviyesinin bile arteriyoskleroz riskini artırdığını göstermiştir. B12, B 6 vitaminleri ve özellikle folik asit sağlanarak kandaki homosistein seviyesi etkin bir şekilde azaltılabilir. 400 mg'lık bir alım alır. Günlük folik asit önerilir.

Bir çeşitli, tam teşekküllü Bu miktar, bol meyve, sebze ve tam tahıllı ürünler içeren bir diyetle oldukça elde edilebilir. İlave bir folik asit ve tablet formunda bahsedilen diğer vitaminlerin tedarik edilip edilmeyeceği, başka bir avantaj getirip getirmediği ve hangisinin optimal dozaj olacağı henüz kesin olarak cevaplanamaz. Temel, başlangıçta sağlıklı ve sağlıklı bir diyet olarak kalır ve bu diyetin gereksinimlerine dayanır. Besin piramidi odaklı.

Beslenme tedavisi

Temel diyet

K hastaları fazla kilolu ise (BMI 25'in üzerinde), a Kilo kaybı sırasıyla. Burada, kan lipit seviyelerini normalleştiren, enerji açısından orta derecede azaltılmış bir karma diyet (Bölüm Obezite ve hiperlipoproteinemi detaylı olarak anlatılmıştır) .. kullanılmaktadır.

Tek taraflı diyet ve açlık tedavileri KKH hastaları için özellikle uygun değildir. Bir yüke yol açabilir. Kardiyovasküler sistem Temel olarak, normal kilolu KKH hastaları için ihtiyaç temelli bir enerji kaynağı önerilir. Diyet yağ bakımından düşük, karbonhidrat ve lif bakımından yüksek olmalıdır. Şimdiki zamanla yüksek tansiyon Günlük tuz alımını sınırlamak için özen gösterilmelidir. Şeker hastalığı gibi diğer risk faktörlerinin olması durumunda ise şeker alımına dikkat edilmeli ve özellikle kan lipid seviyelerinin yükselmesi durumunda yağ alımı azaltılmalı ve yağların kalitesine dikkat edilmelidir.

Omega-3 yağlı asitler

Omega-3 yağ asitlerinin koruyucu etkisinden dolayı düzenli balık tüketimi arzu edilir. Uskumru, somon, ringa ve ton balığı gibi yüksek yağlı balıklar özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Tabii ki, saithe, morina veya pisi balığı gibi az yağlı balıklar da tavsiye edilir. Değerli protein ve iyot tedarikçisidirler.

Lif ve vitaminler

Her gün bolca tam tahıllı ürünler, sebzeler ve meyve yeterli lif alımını sağlar.C vitamini ve beta-karoten gibi antioksidan vitaminler de yeterince emilir. Biyoaktif maddeler ve folik asit de bol miktarda olacaktır.

E vitamini esas olarak bitkisel yağlarda bulunur ve bitkisel yağların günlük alınması önerilir. Ancak alımın 100 mg E vitamini ihtiyacını karşılamaya yeterli olup olmadığı şüphelidir. Bununla birlikte, tıbbi gözetim olmadan düzenli E vitamini alımı önerilmez.

alkol

Düşük, düzenli alkol tüketiminin HDL değerleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğu söyleniyor. Bununla birlikte, KKH'yi önlemek için düzenli alkol tüketiminin bilinen sağlık riskleri göz önüne alındığında, bu tavsiye edilemez.

Sarımsak

Düzenli olarak sarımsak tüketimi, sarımsak gelişiminde belirli bir koruyucu etkiye sahip olabilir. arterioskleroz sebep olmak. Bazı durumlarda kolesterol ve kan basıncını düşürücü etki gözlemlenebilir. Kan pıhtılaşması da olumlu etkilendi. Bununla birlikte, sarımsak alımı yalnızca besin piramidine dayalı sağlıklı bir diyetle bağlantılı olarak mantıklı olabilir ve ek olarak minimum destekleyici etkiye sahiptir.

Kahve

Çalışmalar, kahve tüketimi ile yüksek kolesterol seviyeleri arasında bir ilişki olduğunu gözlemledi. Bu etki, kafein içeriğine bakılmaksızın filtre kahve ile değil, sadece kaynatılmış kahve ile tetiklenir. Bu, kahve yağının varlığına atfedilir (kafestol ve kahveol) geri. Filtrelenmemiş kahvede litre başına 1-2 kahve yağı, filtrelenmiş kahvede sadece 10 mg bulunur.

Kolesterol seviyeniz yüksekse filtre kahve tercih edilmelidir. Günde 3-4 bardaktan fazlası tavsiye edilmez.

özet

1. at şişmanlık (BMI 25'in üzerinde) başlangıçta kilo verme
2. Günlük yağ alımını günlük enerji miktarının% 30'u ile sınırlayın yağlı et, sosis ve süt ürünlerinden doymuş hayvansal yağları azaltarak. Az yağlı hazırlayın.
3. Yağlı balık türlerinin düzenli tüketimi Omega-3 yağ asitlerinin alımını arttırmak için küçük miktarlarda somon, uskumru, ringa, ton balığı ve somon gibi.
4. Bitkisel yağları tercih edin. Zeytinyağı ve kolza yağı tavsiye edilir. Endüstriyel ürünlerden katı yağ (hindistancevizi yağı) ve kimyasal olarak hidrojene yağ içermez.
5. Bol meyve ve sebze tüketimi. "Günde beş", günde 5 porsiyon meyve ve sebze anlamına gelir (2 porsiyon meyve, 3 porsiyon sebze). Porsiyonun boyutu elle ölçülür. Çeşitli, çok yönlü ve mevsimsel alışveriş, yeterli miktarda antioksidan, folik asit ve biyoaktif madde sağlar.
6. Tam tahıl ürünlerinin bol tüketimi, Az yağlı hazırlamada baklagiller ve patates.